不吃晚飯的危害 常做這件事對(duì)胃有傷害(2)

  吃晚餐很容易使大腦的功能上升,注意力集中、記憶力增強(qiáng)。

  晚上吃了晚餐,身體需要的能量才能補(bǔ)充,減少能量的損耗,保障正常的身體健康。

晚上吃了晚餐,身體需要的能量才能補(bǔ)充,減少能量的損耗

  晚飯吃什么好

  一、雜豆粥“唱主角”

  夏天多吃豆子,能夠補(bǔ)充因出汗而損失的B族維生素和鉀鎂元素,又充足的蛋白質(zhì),是美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的好辦法。很多豆子都是在夏天成熟的,且不同種類在營(yíng)養(yǎng)上有所差別,對(duì)于夏季養(yǎng)生具有特殊作用。其實(shí)民間就有種說法:“每天吃豆三錢,何須服藥連年?!倍喑远诡惪梢灶A(yù)防疾病,而且搭配五谷類一起吃對(duì)身體更好。

  中國(guó)宋朝時(shí)期很流行將豆類煮成豆粥,愛國(guó)詩(shī)人陸游高齡85歲仍耳聰目明、上山砍柴,平常除了多吃青菜,愛食豆粥,“粥罷重投枕,燈殘起讀書”,晨起吃完粥后回房間補(bǔ)眠,醒來再閱讀書籍,飲食、生活簡(jiǎn)單,閑適曠達(dá),是長(zhǎng)壽秘訣。日本人把這類豆粥稱為“禪粥”,認(rèn)為它有洗滌凈化身心效果。

  夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且粥的熱量不高,飽腹感強(qiáng),確實(shí)有減肥效果。夏季晚餐應(yīng)該多吃這些食物一天中的營(yíng)養(yǎng)盡量放在早餐、午餐來補(bǔ)充,晚上由于活動(dòng)量比較小,營(yíng)養(yǎng)需求少,可以吃得少一些、素凈一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要過于豐盛。

  晚餐盡量簡(jiǎn)單些,把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類,加上大米、小米、血糯米、黑米,還可以加薏苡仁、燕麥、百合等,各種材料互相搭配,用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥,晚餐的主食就有了。

  豆?fàn)I養(yǎng)豐富,如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養(yǎng)血養(yǎng)心;大紅豆能健脾養(yǎng)血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養(yǎng)脾益腎。雜豆煮粥既補(bǔ)充水分,又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分,如類黃酮、單寧、皂甙等,還有生物堿、豆固醇、香豆素、強(qiáng)心甙,以及大量膳食纖維。

  煮粥也有技巧,各種雜豆要提前浸泡一小時(shí),如果工作繁忙沒時(shí)間浸泡,可以把豆和水放鍋里,煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水,經(jīng)過三到五次,豆子很容易激開花,開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個(gè)小時(shí),這時(shí)是粥口感好的時(shí)候。

煮粥也有技巧

  二、多吃素菜、多吃魚蝦

  健康的晚餐一定要偏素,以富含維生素和碳水化合物的食物為主,盡量多攝入一些新鮮的蔬菜,減少過多蛋白質(zhì)和脂肪類食物的攝入。比如晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜,不要大魚大肉,面食也可適量減少。此外,如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,那對(duì)食物的消化和吸收就更有利了。

  缺乏鋅、銅等,會(huì)使人處于興奮狀態(tài),容易輾轉(zhuǎn)難眠。這種情況下,晚餐應(yīng)多吃些富含鋅、銅的牡蠣、魚蝦、瘦肉等,能有效改善神經(jīng)衰弱,保證睡個(gè)好覺。此外,西芹、豆腐、木耳、黃花等蔬菜也能補(bǔ)氣安眠。

  結(jié)語:上文為大家介紹了不吃晚飯的危害,我們現(xiàn)在應(yīng)該知道不吃晚飯會(huì)引起什么癥狀了,在平時(shí)大家應(yīng)該要注意做好三餐的調(diào)整,一定要按時(shí)吃飯,減肥的朋友,在晚上的時(shí)候可以少吃一點(diǎn),這樣對(duì)身體比較好,也不會(huì)變胖。

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