蛋包飯的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做來吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且營養(yǎng)價值是非常豐富的。那么生活中蛋包飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蛋包飯的做法
材料
香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗。
雞蛋2個，胡蘿卜半根，青蔥1根。
鹽1茶匙，雞精1/4茶匙(1克)，番茄醬少許。
做法
1、首先就要將準備好的香菇用40度溫水泡發(fā)，然后在反復(fù)將其進行沖洗，后將其切成丁狀就可以了。
2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。
3、火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。
4、然后向炒鍋中加入適量的油，油熱之后將蔥花爆香，接著加入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁以及鹽進行翻炒。
5、倒入米飯翻炒均勻后，調(diào)入雞精，盛出備用。
6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調(diào)成中小火后，將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圓(留下一點蛋液)。
7、待一面凝固后，將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，將沒有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續(xù)加熱1分鐘。
8、然后我們就可以將其盛入盤中，后在淋上適量的許番茄沙司，就可以了，接下來就可以開吃了。
蛋包飯
材料
雞蛋，米飯，香菇，瑤柱。
青、紅、黃椒，竹筍，魚丸。
火腿，太白粉，鹽，味精。
黑胡椒粉，香草，蕃茄醬。
做法
1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)。
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
6、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
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