20151130爸爸廚房視頻欄目:蛋包飯的做法

  蛋包飯的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常做來吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且營養(yǎng)價值是非常豐富的。那么生活中蛋包飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蛋包飯的做法

  材料

  香菇3朵,火腿100克,米飯1小碗。

  雞蛋2個,胡蘿卜半根,青蔥1根。

  鹽1茶匙,雞精1/4茶匙(1克),番茄醬少許。

  做法

  1、首先就要將準備好的香菇用40度溫水泡發(fā),然后在反復(fù)將其進行沖洗,后將其切成丁狀就可以了。

  2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。

  3、火腿切成小丁,青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。

  4、然后向炒鍋中加入適量的油,油熱之后將蔥花爆香,接著加入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁以及鹽進行翻炒。

  5、倒入米飯翻炒均勻后,調(diào)入雞精,盛出備用。

  6、將雞蛋打散,平底鍋倒入少許油加至6成熱,調(diào)成中小火后,將蛋液倒入鍋中轉(zhuǎn)圓(留下一點蛋液)。

  7、待一面凝固后,將炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè),將沒有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過去,將剩下的蛋液淋在邊緣封口,用筷子按壓住邊緣接縫后,繼續(xù)加熱1分鐘。

  8、然后我們就可以將其盛入盤中,后在淋上適量的許番茄沙司,就可以了,接下來就可以開吃了。

  蛋包飯

  材料

  雞蛋,米飯,香菇,瑤柱。

  青、紅、黃椒,竹筍,魚丸。

  火腿,太白粉,鹽,味精。

  黑胡椒粉,香草,蕃茄醬。

  做法

  1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒,瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)。

  2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

  3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

  4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。

  5、將蛋打散,加入太白粉、鹽攪拌均勻。

  6、熱油鍋,取廚房紙巾將多余的油擦干凈,再將的蛋液平緩且均勻的下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時,將炒飯放入蛋皮中間。

  7、迅速將蛋皮四角包好固定,盛入盤中,淋上蕃茄醬即可。

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