20140929健康生活視頻全集:楊麗講預(yù)防三高的食物
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2024-12-06 12:27我們每天都要吃進很多的食物,食物不僅能緩解我們的饑餓感,而且能提供給我們很多的營養(yǎng)物質(zhì)。有很多食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)還能抵御一些疾病,比如說像三高這些疾病。那么下面就讓楊麗專家來講講有哪些食物是可以預(yù)防三高的吧。
該視頻主要文字介紹:
在西餐中,我們常看到一些洋蔥的存在,對于外國人來說,洋蔥是非常好的解膩食物。而且能預(yù)防三高疾病的發(fā)生。玉米的降低膽固醇的功效也非常好。
山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。俗話說,“一口吃不成一個胖子”,所有與飲食有關(guān)的疾病也是一口一口慢慢逐漸累積而成,因此專家認(rèn)為,每一餐都應(yīng)該講究營養(yǎng)均衡,請牢記四句話:“有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽”。
對預(yù)防“三高”有好處的食物
1、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
2、海藻
經(jīng)過很多營養(yǎng)學(xué)家的鑒定,海藻的養(yǎng)生功效是非常好的,能緩解衰老,還能降低我們血液里的膽固醇含量。
3、銀耳
銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
4、芹菜
含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
5、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。
在我國,患有三高的人非常的多,這些疾病大多跟我們的生活習(xí)慣還有飲食息息相關(guān)。
因此,專家特別提醒這些“三高”患者,在飲食上要引起注意,建議采用“3-5-7飲食原則”。
“3-5-7飲食原則”
3高:高纖維、高新鮮度、高植物蛋白;
5低:低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖及低酒精量;
7分飽:不要暴飲暴食,飯菜只吃七分飽。
預(yù)防“三高”飲食常識
1、谷類為主,有粗有細
“谷類食物是能量的主要來源,我們應(yīng)保持中國傳統(tǒng)的以‘植物性食物’為主的飲食習(xí)慣,這樣可避免歐美發(fā)達國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端,對于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。”陳思偉強調(diào),飲食應(yīng)以“谷類為主,粗細搭配”。
白米白面雖然口感好,但從營養(yǎng)學(xué)的角度講,大米面粉加工得越精細,維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維丟失得越多,因此,還是要常吃粗雜糧和全谷類食物,比如小米、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等,好每天50-100克。
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2、動物類食品首選“白肉”
“白肉”(即魚、禽類肉)與豬肉相比,脂肪含量相對較低,不飽和脂肪酸含量較高,特別是魚類,含有較多的多不飽和脂肪酸,對于預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。因此,“三高”人士可將“白肉”作為動物類食品的首選食物。建議成人每天攝入魚蝦類50-100克,禽畜肉類50-75克。
3、吃清淡少鹽膳食
高脂肪、高膽固醇膳食,包括用過多的烹調(diào)油,都是高血脂患者的危險因素。很多人炒菜愛多用油,認(rèn)為油多菜的味道鮮美,可是《中國居民膳食指南》中推薦量僅為25-30克,也就是一小勺。因此,專家建議,烹調(diào)時多采用蒸、煮、燉等少用油的方式,減少油炸食品。每天食鹽攝入量也不超過6g(相當(dāng)于一小啤酒蓋)。
本期嘉賓介紹
楊麗
女,中醫(yī)減肥主治醫(yī)師。
4、每天一斤蔬菜水果
每增加一份蔬菜水果的攝入,冠心病發(fā)病風(fēng)險可以降低4%。陳思偉說,蔬菜水果是低能量的食物,主要是提供給我們膳食纖維和維生素。多吃水果蔬菜特別是綠葉蔬菜以及富含維生素C的蔬果,可以降低患冠心病的風(fēng)險。
另外,成年人為了控制體重,可以在餐前吃水果,增加飽腹感。建議每天吃蔬菜300-500克,深色蔬菜好占一半,水果200-400克。