20131125寧夏健康大財富：范志紅講減肥誤區(qū)

　　減肥是很多人的都在做的事，減肥過程其實很辛苦，重要的就是少吃、會吃，這樣才能更好的減肥!那么減肥誤區(qū)有哪些呢?對身體的傷害有多大呢?這個就讓專家范志紅跟我們說說，如果你也有好方法也可以來節(jié)目中跟大家分享一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　范志紅，女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學生物學院植物生理生化專業(yè)，1987年獲學士學位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學食品系，1990年獲碩士學位。1990年留校工作，在中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系任副教授，現(xiàn)為食品科學博士。

　　減肥誤區(qū)

　　(1) 脂肪是肥胖的孿生兄弟，只有與脂肪“絕緣”，才能獲得苗條的體型

　　其實，脂肪在減肥過程中，不總是充當反面角色。食用的脂肪不僅不會很快在體內(nèi)轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。

　　含有單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油，另外，脂肪類食品耐消化，抗餓，食入后可減少對淀粉類食物以及零食的攝取，對減肥起積極作用。

　　有些減肥者為了控制食物或零食充饑，致使體重有增無減。所以說，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對健美有益處。

　　(2) 肥胖是營養(yǎng)的積聚，所以不能吃有營養(yǎng)的食品

　　其實，有些人身體之所以肥胖，并不是單一的營養(yǎng)積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變?yōu)槟芰康臓I養(yǎng)素。只有當人們的身體中能量得以釋放時脂肪才能隨之減少。

　　而體內(nèi)脂肪在轉化成各種能量的過程中，則離要多種營養(yǎng)參與。這些營養(yǎng)包括維生素B2、維生素B6及煙酸。

　　富含這些營養(yǎng)素的食物往往是減肥者不愿問津的奶類、各種豆制品、花生、蛋及動物肝臟和肉。如缺乏這類營養(yǎng)食品，體內(nèi)的脂肪就不易轉化為能量，從而使體內(nèi)脂肪積蓄以致肥胖。

　　(3) 飲水會使身體發(fā)胖，要減肥就不能喝水

　　其實，只有飲水不足才會引起人體不斷積儲水份作為補償，并使體內(nèi)更容易積聚脂肪，導致肥胖。飲水不足還可能會引起人體新陳代謝功能的紊亂，致使能量吸收多，釋放少。

　　所以對減肥者來說，飲水不足不僅達不到減肥目的，而且還會對健康造成更為嚴重的損害。

　　(4) 吃辛辣食物可以減肥

　　有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)泰國印度等地很少出肥人，于是推斷與他們平日嗜辣有關。因為吃辣容易流汗，而且吃一點點已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。

　　但是，吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部機能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物亦會令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對得不償失!

　　(5) 每次堅持30分鐘慢跑可減肥

　　每次堅持30分鐘慢跑即可減肥。慢跑雖可達到有氧鍛煉之目的，但減肥收效卻甚微。實踐證明，只有運動持續(xù)時間超過大約40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。

　　隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85%?？梢?，短于大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯。

　　(6) 運動減肥有全面或局部之分嗎­

　　運動減肥有全面或局部的選擇。人們在一些廣告宣傳中常聽到或看到“減腰”、“減臀”、“減腹”等詞句。那么，局部運動是否能減少局部脂肪呢­

　　第一，局部運動總消耗能量少，易疲勞，且不能持久;第二，脂肪供能是由神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)控制。但這種調(diào)節(jié)是全身性的，并非練哪個部位就可以減哪個部位的多余脂肪。而是哪里供血條件好，有利于脂肪消耗，哪里就能減肥。

　　比如，減肥者運動一段時間后，腰圍不見小多少，可臉頰部消瘦了，原因即在此運動消耗量太于攝入的熱量，就會導致全身脂肪的減少，而不會只減腹部，其它部位不變。

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　　健康減肥方法

　　1.每周一次，犒勞一下自己，吃得好但熱量不多。經(jīng)常這樣犒勞自己，就不會經(jīng)常因為貪嘴而多吃了。有幾種食物口味很好，但是所含熱量卻不高：

　　龍蝦：每一百克的龍蝦所含熱量才83卡路里。

　　蝦：12只大蝦所含熱量才60卡路里。

　　鮭魚。

　　生奶油：一大湯匙的生奶油所含熱量才8卡路里。做水果沙拉的時候加一兩匙，一下子就能滿足自己的胃口了。

　　2. 高熱量的食物只能是“錦上添花”。做水果沙拉的時候加一兩匙奶油，就是“錦上添花”，多加了反而弄巧成拙。

　　3. 除了早餐，其他時間都把水當飲料喝。早餐的時候，可以吃杯新鮮橙汁，喝杯牛奶等;但是其他時間，以水代飲料和汽水。特別是在夏天，很多人就是因為不知不覺中喝了飲料，每天多攝入了兩百多卡路里。這樣一年累積下來，多攝入的能量高達90000卡路里，體重會增加25磅。而且，喝這些飲料，不會讓人覺得飽，更會不知不覺中多喝了。

　　4.每天隨身帶本筆記本，把自己吃過的東西都記下來。研究人員發(fā)現(xiàn)這樣的飲食日記比沒做日記的少吃15%的食物。

　　5.買個步數(shù)計，給自己定個目標，每天堅持走多1000步。對那些習慣整天坐在辦公桌前的人來說，好堅持走多兩三千步。

　　6.三餐后刷牙，特別是晚餐后。

　　7.每天吃五六小餐，而不是每天吃三大餐。南非的一個研究發(fā)現(xiàn)：如果人們在午餐之前吃點小點心，午餐的時候攝入的熱量比平時少30%。而且，少吃多餐，雖然攝入的卡路里一樣多，但是這樣身體分泌的胰島素會比較少，保持穩(wěn)定的血糖濃度，能減少饑餓感。