陳偉認(rèn)為高血壓是國人第一疾病，是生命的無聲殺手，是不死的癌癥，我們要時(shí)刻注意自己的血壓問題，今天他做客貴州衛(wèi)視養(yǎng)生，他要講解一些降血壓的方法，尤其是餐桌上利用我們?nèi)粘Ｋ缘牟藥椭覀兘笛獕海黄鹑ヂ犅牥?

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　　餐桌上如何降血壓

　　“一豆三子一米”

　　在引發(fā)高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個(gè)重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。中國老年保健協(xié)會(huì)心血管專家委員會(huì)主任委員、全國心血管病防治科研領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院研究員洪昭光教授推薦的輔助降壓食物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對(duì)保護(hù)血管的正常生理功能具有重要意義?；加懈哐獕夯蛴醒獕荷攥F(xiàn)象，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃。

　　“三子”：是松子、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子里含鉀比較高。

　　“一米”：是指花生米?；ㄉ薪话氲膩営退岬炔伙柡椭舅峋哂薪档湍懝檀?、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。

　　五種降壓茶

　　首先是山楂茶：有助消化、擴(kuò)張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖教授教大家，可以每天數(shù)次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。

　　荷葉茶：有擴(kuò)張血管、降血壓的功效。做法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水煮沸，放涼后即可代茶飲用。

　　玉米須茶：將玉米須泡茶飲用，每天數(shù)次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。

　　葛根茶：葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

　　槐花茶：將槐樹花蕾摘下曬干，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用。每天數(shù)次，對(duì)高血壓患者有獨(dú)特的治療效果。

　　芹菜和薄荷

　　“有些食物含有擴(kuò)張、軟化血管的物質(zhì)，理論上說，可以起到輔助降壓的效果。”中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)心血管病分會(huì)副主任委員、北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬北京東直門醫(yī)院心內(nèi)科主任王顯教授說。比如由高血壓引起頭痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。因?yàn)榍鄄酥酗柡』教愇镔|(zhì)，它也叫芹菜鎮(zhèn)靜素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。高血壓雖然發(fā)病原因很多，可一旦發(fā)病，幾乎所有患者都會(huì)因血管平滑肌緊張?jiān)斐赡I上腺素分泌過旺，芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。

　　“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”

　　首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授解釋，“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有很好的降壓作用。

　　“二黑二青”：黑木耳、荸薺;菠菜、芹菜。黑木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接降壓。沈雁英特別推薦：將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

　　荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，對(duì)于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱，所以荸薺好當(dāng)水果生吃。

　　“二青”：指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對(duì)血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

　　“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高鉀食品，鉀含量比一般的谷類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是：取紅番茄1—2個(gè)，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克，洗凈榨汁;天麻10克，濃煎取汁。再將二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。

　　“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調(diào)服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。

　　本期專家介紹

　　陳偉

　　陳偉，男，主治醫(yī)師，負(fù)責(zé)臨床會(huì)診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系, 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員兼秘書長，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營養(yǎng)治療專業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)健康管理學(xué)組組員，北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　高血壓注意事項(xiàng)

　　1、氣溫：寒冷會(huì)使血壓升高，高血壓的并發(fā)癥發(fā)生率上升，這在氣溫驟降時(shí)尤為明顯，因而高血壓患者應(yīng)在冬季作好保暖工作，特別是四肢和頭面部的保暖。

　　2、情緒："氣死周瑜"、"笑死牛皋"的故事足以說明情緒對(duì)人體影響程度之大。高血壓患者常會(huì)在情緒激動(dòng)之后感到種種不適，比如頭暈、耳鳴、心慌、乏力等等，對(duì)于合并冠心病者可能發(fā)生心絞痛，而測血壓會(huì)發(fā)現(xiàn)血壓升高。因此患者要采取豁達(dá)態(tài)度，勿急勿躁，喜怒哀樂都要有"度"。

　　3、運(yùn)動(dòng)：不僅高血壓患者，冠心病心絞痛患者都要在力所能及的范圍內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以擴(kuò)張血管，降低血壓，鍛煉心肌，減輕體重，不應(yīng)過分擔(dān)心自己的病情而長期臥床。但運(yùn)動(dòng)也不能過于劇烈，要量力而行，如氣功、太極拳、散步等。尤其練氣功，首先要排除雜念，心身放松，這樣，除運(yùn)動(dòng)之外，在精神狀態(tài)上也達(dá)到一種恬淡，有利于降壓。

　　4、休息、睡眠與體位：住院病人都有體會(huì)，入院頭幾天，即使不用藥，血壓也有可能降低，一方面是由于精神放松，安靜的環(huán)境、充足的睡眠都很重要。

　　5、體重：降低體重有利于降低心臟負(fù)擔(dān)，有助于降壓。超重及肥胖者不僅會(huì)有血脂異常、糖耐量異常，也容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。