20111024健康大智慧視頻:馮雙慶講秋燥吃什么
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京衛(wèi)視健康大智慧
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:董妍
發(fā)表時間:2024-12-06 10:41到秋天了,按理來說到了秋天會出現(xiàn)秋燥,這時就需要準備養(yǎng)肺了,大家都知道肺喜白色的食物,但生活中那么好的白色食物都個養(yǎng)肺的功效會更好呢?我們平時要如何選擇養(yǎng)肺的食物呢?養(yǎng)肺都有哪些需要注意的事項?敬請收看本期的健康大智慧聽馮雙慶老師講秋燥吃“白食”。
該視頻主要文字介紹:
秋燥吃什么
秋燥分溫燥涼燥兩類,秋季在五行屬“金”,與“燥邪”對應,在五臟中與“肺”對應。秋燥,就是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的以肺系癥狀(呼吸道癥狀)為主的疾病,相當于西醫(yī)的流行性感冒、急性支氣管炎等疾病。
“燥邪”特點概括來說,就是“燥勝則干”,即燥邪會導致陰津耗損,出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀。臨床根據(jù)其寒熱性質不同,分為“溫燥”和“涼燥”。前者多發(fā)生在初秋天氣尚熱,或久晴無雨時,除上述干燥癥狀外,還可能伴有頭痛身熱、心煩口渴、咽喉腫痛、咳嗽痰黃、舌紅苔燥、脈數(shù)等類似風熱感冒的癥狀;后者則開始于深秋天氣轉涼時,除干燥癥狀外,還伴有頭痛發(fā)熱、惡寒無汗、鼻塞、咳痰清稀、苔白脈弦等類似風寒感冒的癥狀。
秋燥肺部易受損,中醫(yī)認為“肺為嬌臟”,是說相對于其他臟器而言,肺更易受外界氣候因素影響。秋天氣候主要特點是干燥,空氣中缺少水分;而呼吸道受其影響,也缺失水分,造成呼吸道黏膜表面的纖毛運動能力下降,對外來粉塵等異物的清除功能也相應減退,并進一步導致黏膜損傷。呼吸道防御功能降低,外界細菌病毒乘虛而入,從而出現(xiàn)“秋燥”的呼吸道癥狀。原來就有肺部疾患的人群、老幼弱病、生活不規(guī)律者更易被秋燥侵犯。
秋燥吃什么,預防秋燥早滋潤
中醫(yī)提倡“治未病”,對付“秋燥”應當“預防為主”,根據(jù)天氣狀況和自身反應盡早做好預防工作。
遵循“燥則潤之”的原則,秋天飲食調養(yǎng)應以輕宣滋潤、生津止渴為重。飲食以清淡為主,少吃過于油膩、辛辣之品,多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物。同時,預防秋燥應注意保持室內適當?shù)臐穸龋瑧敉饪諝赓|量差時則應減少戶外活動。
秋燥吃什么?朝飲鹽水晚蜜水
秋日防燥生活有竅門,人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上,從鼻腔呼出的水分也不下300毫升,為及時補足損失,秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。飲水宜“多次少飲”,老年人每天好在清晨和晚上臨睡前各飲水200毫升。若活動量大,出汗多,應增加飲水量。民間有“朝朝鹽水,晚晚蜜糖水”的說法,即早晨飲淡鹽水,晚上適當喝一些蜜糖水,對改善秋燥確有一定幫助。
溫燥宜多吃銀耳、百合、葡萄、梨、荸薺、蘿卜;涼燥吃黑木耳、金橘、胡蘿卜、蘋果、蓮藕、石榴、紅棗等。此外,羹、粥品也是秋令潤燥的常用方法。當然,并非所有水果都適合秋季食用,如李子、榴蓮則可能助火生痰,對預防秋燥有負面作用,應盡量避免食用。
秋燥食譜:
1、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺一個,雪梨四個、川貝母12個。豬肺切厚片,泡水中用手擠洗干凈,放入開水中煮5分鐘,撈起過冷水,滴干水后備用;雪梨洗凈去核,川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內,待火煮沸后,微火煲2小時以上。適合溫燥者服用。
2、川貝燉秋梨:取秋梨1只,挖去核后,填入川貝母粉5克,加冰糖10克,加水適量,文火燉熟,吃梨喝湯。適合溫燥者服用。
3、銀耳甘菊羹:銀耳泡發(fā)后和干的杭白菊一起煮至沸騰后按個人口味加入冰糖改小火煨2小時以上。適合溫燥者服用。
4、百合蓮子紅棗粥:取百合25克,蓮子25克,大米150克,紅棗15顆,冰糖適量。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開后,再放入蓮子、紅棗,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,后放入冰糖即可。適合涼燥者服用。
5、木耳山藥粥:黑木耳、山藥各10克,粳米100克,冰糖適量。山藥洗凈切塊,木耳泡發(fā)至軟;木耳先煮至軟爛,加山藥、粳米煮粥,冰糖調味食用。適合涼燥者服用。
6、蓮藕枸杞粥:枸杞20克、鮮藕50克、大米100克。大米淘洗干凈浸泡半小時,鮮藕洗凈去皮后切小塊,和沖洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入開水煮大約40-50分鐘至粥黏稠即可。適合涼燥者服用。
注意:本頻道文章版權歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。
如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內容!
本期嘉賓介紹
馮雙慶 1967年畢業(yè)于北京農業(yè)大學園藝系,1984年10月—1986年10月作為高級訪問學者派往加拿大圭爾夫大學進修“果蔬采后生理”并從事合作科研。曾任食品科學系副系主任,中國農業(yè)大學食品學院教授、博士生導師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學會常務理事和中國制冷學會理事。多年來從事農產品貯藏加工領域的教學和研究工作,參加“七五”和主持“八五”農業(yè)部重點項目、國家自然科學基金課題、國家教委博士點基金課題和商業(yè)部技術標準的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目,研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術,其中“蔬菜流通體系綜合保鮮技術研究和實施”獲北京市科技進步二等獎,培養(yǎng)了30于名研究生。撰寫著作7本,代表著作有“果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊”、“果蔬貯運學”等,研究論文60余篇。主講的“果蔬采后生理”課程曾獲國家級優(yōu)秀教學成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學 “園產品采后處理” 教材并制作了教學視頻。為中央農業(yè)廣播電視學校和農業(yè)科技教育培訓中心主講了“水果和蔬菜的貯運技術”課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號,并被評為享受國家特殊津貼的專家。
焦點收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民福康科技股份有限公司 版權所有 未經授權請勿轉載