健康大智慧:藥食同源說野菜

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑤

發(fā)表時間:2024-12-06 09:10

  山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染,尤為珍貴。

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