懷孕能吃茄子嗎 吃茄子有哪些好處(2)

  哪些孕婦不能吃茄子?

  由于茄子性味甘寒,屬于寒涼性質的食物,因此,身體體弱,有消化不良,容易腹瀉。脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康復速度。

哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃

  孕婦吃茄子的注意事項

  孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃?!?/p>

  茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含維生素E,可使男子精子活力和數(shù)量增加,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流產(chǎn)。所以孕婦可以吃茄子,懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡,蔬菜水果要均衡攝入。

  茄子食譜

  魚香茄子

  主料:茄子500克

  配料:蔥末15克,姜末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬,2湯匙醬油,醋,濕淀粉適量。

蔥末15克,姜末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬

  制作方法

  1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝干待用。

  2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱后,先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油后炒勻,再加入一碗水,大火煮開后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋調味,后用濕淀粉勾芡即成。

  特色:菜系:川菜。柔軟潤香,魚香沁透茄子,鮮咸適宜。

  肉末茄子

  原料:茄子500克,肉末100克,蔥姜10克,醬油25克,糖15克,紹酒、雞粉適量。

  做法

  1.將茄子切成滾刀塊,蔥姜切末待用。

  2.油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。

  3.鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。

  特色:柔軟潤香,鮮咸適宜。

  總結:以上就是關于孕期能否吃茄子的一些情況,在日常飲食中,孕婦一定要尤其注意,適量吃茄子對孕婦還是很有好處的,一定不要貪吃,要看自身的身體素質,這樣才能吃出健康,對肚子里的寶貝也是很好的。

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