牡蠣的功效與作用 美味牡蠣怎么做(2)

  7.促進(jìn)新陳代謝

  牡蠣中含有的氨基酸,亞鉛等礦物質(zhì)和維生素,會(huì)使血液的循環(huán)得到改善,女性的大敵,冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。

  牡蠣的做法

  椒鹽酥牡蠣

  食材主料

  牡蠣300g、地瓜粉適量、泡打粉適量、椒鹽適量。

  步驟

  1.牡蠣洗凈用鹽水浸泡10分鐘。

  2.燒開水放入牡蠣燙15秒撈起。

  3.準(zhǔn)備好地瓜粉。

準(zhǔn)備好地瓜粉

  4.倒入牡蠣。

  5.拌勻,讓每粒牡蠣都裹上粉。

  6.熱鍋熱油放入炸至金黃撈起。

  7.趁熱撒上椒鹽即可。

  小貼士

  1.牡蠣事先焯燙幾秒可以去腥也能使炸的過程中少出水;

  2.一定要熱鍋熱油,海蠣很容易熟的,中火看表面微黃就差不多了;

  3.鹽要趁熱撒上,那樣容易吃味;

  4.地瓜粉中加點(diǎn)泡打粉口感會(huì)很酥脆。

  清酒蒸牡蠣

  食材主料

  牡蠣6個(gè)、清酒60g、水60g、白蘿卜適量、柚子醋適量、辣椒面適量。

  步驟

  1.冷凍帶殼的牡蠣

  2.解凍,好用50度的熱水解凍

  3.酒和水量好分量放到鍋里

  4.化凍,洗干凈牡蠣

  5.蓋上蓋子,大火

  6大火,大概7-8分鐘左右

  7大白蘿卜去皮,磨成末

  8.蘿卜末放碗里,加入柚子醋,喜歡辣的可以少放些辣還可以放些小蔥末。

  牡蠣的食用方法

  牡蠣干泡發(fā)的方法

  先準(zhǔn)備一盆熱水,將少許小蘇打粉溶于熱水中,然后把牡蠣干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味,洗好后用清水漂洗干凈就可以了。

  結(jié)語:看完上面的文章,大家對牡蠣的吃法,以及它的營養(yǎng)功效都有一定的了解了嗎?在我們?nèi)粘I钪?,制作美味的牡蠣的時(shí)候,千萬要注意將牡蠣清洗干凈,用熱水浸泡效果更好哦。

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