牡蠣粥怎么做 它能調(diào)節(jié)神經(jīng)嗎

  牡蠣不但可以用來烤食,或者烹制湯品,它還可以用來熬粥呢。那你吃過牡蠣粥嗎?你知道它是怎么做的嗎?它能起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用嗎?我們一起去了解一下具體的相關(guān)知識(shí)吧。

  牡蠣粥

  用料

  主料

  鮮牡蠣肉100g,香米100g。

  五花肉50g,蒜茸1湯匙(15g)。

  輔料

  香蔥末1湯匙(15g)。

  白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

  鹽2茶匙(10g),清水2000g。

  香油1/2茶匙(3ml)。

  步驟

  1、香米淘洗干凈。

  2、將五花肉用開水燙一下,將白色的浮沫去掉之后,將五花肉沖洗干凈,切成小片放置待用。

  3、鮮牡蠣肉清洗干凈,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。

  4、大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。

  5、等到米煮開之后,將五花肉片和鹽以及牡蠣一起倒進(jìn)鍋中,開大火將其煮成咸粥。

  6、后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。

  7、若喜歡清淡的口味,可以不放香油。

  小訣竅

  1、煮粥時(shí),一次放夠水,一定先燒開水再放米,這樣米容易開花。一邊煮一邊攪拌的話,煮出來的粥更黏。

  2、在我國(guó)的北方買牡蠣也許不太方便,因此在趁著好天氣,好陽光的時(shí)候?qū)⒛迪爼癯筛桑院笙氤缘臅r(shí)候就可以放一點(diǎn),味道也非常鮮美哦。

  3、在離火前,可以在沸騰的粥中放些許切成小段的菠菜,別有一番清香味道。

  牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  牡蠣的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,它的肉中含有大量的維生素,而且種類也是非常多的,它還含有多種礦物質(zhì),值得一提的是它含有硒,所以牡蠣可以起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。

  結(jié)語:看完小編對(duì)于牡蠣粥的介紹,相信大家差不多都學(xué)會(huì)了,對(duì)于喜歡牡蠣的人來說,來一碗牡蠣粥真是一種享受呢。