蘆筍蛤蜊飯 香脆的營養(yǎng)美食
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蛤蜊的吃法層出不窮,它除了用作湯品的輔料之外,還可以用來炒飯。那你吃過蘆筍蛤蜊飯嗎?蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值比較高,而且口感脆嫩。下面我們就來看看這款蘆筍蛤蜊飯是怎么做的吧。
蘆筍蛤蜊飯
用料
主料
蘆筍6支,蛤蜊1/2斤,海苔絲1大匙。
輔料
姜絲1大匙,辣椒片1大匙。
白米2杯,水2杯。
紅酒醋2大匙,糖1/2大匙。
鹽1小匙,香油2小匙。
胡椒粉1小匙。
步驟
1、將蘆筍洗凈。
2、將蘆筍切成段狀,每個(gè)2-3厘米,然后將蛤蜊浸泡在水中,大概3個(gè)小時(shí)左右讓它吐沙備用。
3、將米洗凈,瀝干水分。
4、加入2杯水浸泡15-20分鐘。
5、將姜絲和辣椒加進(jìn)去略微攪拌均勻,然后將它放到電鍋中進(jìn)行煮熟處理。
6、開關(guān)跳起后,還要再燜15分鐘,才能把蓋子打開。
7、蓋子打開后放入切好的蘆筍,外鍋再加一點(diǎn)水,按下開關(guān),再煮一下。
8、煮開一鍋水,放入蛤蜊,等蛤蜊的口打開后,即可熄火。
9、用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。
10、把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中,用飯匙由下往上輕輕拌勻,即可食用。
蛤蜊中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及多種礦物質(zhì),它能夠起到滋陰潤燥和化痰明目的作用,它還可以用于失眠等病癥的調(diào)理,特別是對于淋巴結(jié)腫大和甲狀腺腫大非常有效果呢。
結(jié)語:通過小編的描述,相信大家對于這款美食的步驟都已經(jīng)很清楚了,其實(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)方法也是非常簡單的,只需動(dòng)動(dòng)手就可以烹飪出這道美食,趕緊行動(dòng)吧。
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