牛腩的做法 美味牛腩讓您欲罷不能(2)

  4、燉30分鐘后,加入胡蘿卜塊、西紅柿塊以及少許醬油。

  5、燉到2小時左右,加入適量鹽。

  6、再燉30分鐘左右即可上桌。

  紅燒牛腩

紅燒牛腩的制作方法

  材料

  牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4顆,馬鈴薯200克,胡蘿卜100克

  調(diào)味料

  冰糖30克,海天牌海鮮醬2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml

  做法

  1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。

  2、鍋內(nèi)燒開水,放入牛腩氽燙至水開,撈起洗凈備用。

  3、鍋內(nèi)熱1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并變?yōu)榻固巧?/p>

  4、加入姜片,大蔥段,八角翻炒出香味。

  5、再加入牛腩翻炒至均勻上色。

  6、加入米酒,海鮮醬,翻炒至均勻上色。

  7、注入清水1200ml,生抽,水量高過肉塊約30mm,大火燒開后小火燉90分鐘。

加入米酒,海鮮醬,翻炒至均勻上色

  8、另起一鍋放入1大匙油,放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。

  9、再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內(nèi)。燒開后繼續(xù)小火燉約60分鐘。

  10、至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯,用筷子可以輕松的插入瘦肉部份即可。

  結(jié)語:經(jīng)過小編的介紹,大家是不是對牛腩的制作方法有了更多的了解了呢?如果小編的介紹對您有所幫助,那就請您感覺試一試小編介紹的方法吧。牛腩營養(yǎng)豐富,鮮美可口,絕對會成為您家餐桌上的一道美食的。

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