熏肉怎么做好吃 湖北熏肉做菜大全(4)

  豌豆

  中醫(yī)認(rèn)為豌豆有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效。豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和維生素,其中富含的維生素E能促進(jìn)腦細(xì)胞增生,保持腦細(xì)胞的活力。

  豌豆多吃會引起腹脹,所以應(yīng)該適量食用。

  雙椒爆熏肉

  材料

  青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。

  做法

  1、熏肉洗凈后放入蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘,取出后切薄片。

  2、芹菜摘掉葉子后洗凈切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂后斜切成片。

  3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒至7分熱后放入切好的熏肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微卷曲。

  4、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒勻,然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。

  5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。

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