豌豆
中醫(yī)認(rèn)為豌豆有理中益氣、補(bǔ)腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效。豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，其中富含的維生素E能促進(jìn)腦細(xì)胞增生，保持腦細(xì)胞的活力。
豌豆多吃會(huì)引起腹脹，所以應(yīng)該適量食用。
雙椒爆熏肉
材料
青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。
做法
1、熏肉洗凈后放入蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出后切薄片。
2、芹菜摘掉葉子后洗凈切成寸長(zhǎng)的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片。
3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒至7分熱后放入切好的熏肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。
4、這時(shí)將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒勻，然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。
