腐竹的好處 常吃這種食物可以防骨質(zhì)疏松(2)

  食材:腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜

  做法:1將腐竹和木耳在水中浸泡20分鐘。之后取出切塊。

  2將切好的腐竹木耳一起放入開(kāi)水鍋中燙熟,過(guò)涼開(kāi)水,瀝干。

  3取芹菜心洗凈,切段;枸杞泡軟;香菜切段;大蒜切成末。

  4將所有切好的食材放入容器中,加入鹽、味精、醋、糖以及少許的生抽和香油,攪拌均勻即可食用。

取芹菜心洗凈,切段;枸杞泡軟

  紅燒腐竹

  食材:腐竹、木耳、胡蘿卜、姜、蔥、蒜

  做法:1腐竹木耳泡軟,切塊;胡蘿卜洗凈切片;蔥姜蒜同樣。

  2鍋中倒油,加熱,香蔥蒜一齊放入,炒香。

  3加入腐竹、木耳、胡蘿卜,爆炒。

  4快熟之時(shí)加入料酒、醬油、糖以及適量水燉煮。

  5湯汁變濃稠之后加入耗油,翻炒均勻即可出鍋。

加入腐竹、木耳、胡蘿卜,爆炒

  腐竹的禁忌

  1、不宜與菠菜、竹筍、莧菜等同食

  腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響,也是可以一起食用的。

  2、不宜與蔥同食

  腐竹不宜與蔥一起食用,這樣會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。

  3、不宜與蜂蜜

  腐竹也不宜與蜂蜜一同食用,會(huì)有損聽(tīng)力,造成腹瀉。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了腐竹的功效,我們現(xiàn)在對(duì)腐竹應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃腐竹的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過(guò)我們要知道吃腐竹的禁忌。

腐竹的做法 腐竹的好處 腐竹的禁忌 
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