泡菜湯足夠咸味,豬肉腌制加點(diǎn)鹽就夠了,加上少量清水或清湯,可以熬多一點(diǎn)湯汁,撈飯不錯(cuò)。
椒鹽煎豆腐
【食材】豆腐1塊、 小蔥1根、 油適量、 椒鹽粉適量 、香蒜粉少許
做法及技巧
1.備好豆腐、小蔥
2.豆腐沖洗一下切厚片,蔥洗凈去須,切段
3.熱鍋,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻
4.煎成兩面焦黃色
5.撒下蔥段
6.遮上鍋蓋焗1分鐘
7.調(diào)入香蒜粉、椒鹽粉,拋勻食材即可鏟起
煎豆腐時(shí)先大火煎至定型,后調(diào)成小火煎成焦黃色,用木鏟和木鏟配合輕輕翻面,這樣豆腐就能保持完整好看~椒鹽粉同樣有咸味而且還多了一點(diǎn)香味,它代替了食用鹽~
1、引起消化不良
豆中含有豐富的蛋白質(zhì),一次攝入過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,而且還很容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
2、增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下,人攝入體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝,后大部分都成為了含氮廢物,由腎臟排出體外。
人到老年,腎臟排泄廢物的功能下降,此時(shí)若不注意飲食健康,大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),不利于身體健康。
3、促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,在酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積在動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效,豆腐是多數(shù)人都可以吃的食物,并且牙口不好的人,也可以常吃,豆腐吃起來(lái)軟軟的,也能為身體補(bǔ)充鈣元素,是一種具有保健作用的食物。