核桃是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，食用之后可以幫助我們益智健腦，還能夠抵抗衰老。生活中核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們也要知道食用核桃的禁忌，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
益智健腦
生活中多吃一點(diǎn)核桃可以幫助我們益智健腦，我們要知道人體大腦組織的脂類物質(zhì)中，ω-3脂肪酸約占20%左右，如果在生活中我們?nèi)鄙倭诉@種物質(zhì)，那么就會(huì)影響智力發(fā)育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。
生發(fā)烏發(fā)
人體頭發(fā)主要的物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，如果我們的身體缺少蛋白質(zhì)的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀。這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃可以幫助人們補(bǔ)腎補(bǔ)腦、益氣養(yǎng)血、潤膚黑發(fā)。并且吃核桃對(duì)我們的腎臟可以說是比較好的，具有補(bǔ)益發(fā)質(zhì)的效果。
潤膚防衰老
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)多吃核桃能夠幫助我們抵抗皮膚的衰老，大家要知道核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，食用之后能有效保持肌膚彈性和潤澤，防止皮膚粗糙干燥產(chǎn)生皺紋，所以被稱為“長(zhǎng)壽果”。
預(yù)防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)保護(hù)心血管預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協(xié)會(huì)建議人們每周好吃3次核桃，能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。
補(bǔ)腎
歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
一、香蕉核桃馬芬
1、熟香蕉切碎搗成泥備用;
2、全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪勻，再加入色拉油攪拌均勻
3、加入牛奶，攪拌均勻
4、加入檸檬皮屑和檸檬汁，接著加入香蕉泥，攪拌均勻;
5、篩入低粉，用橡皮刮刀以不規(guī)則方向輕輕攪拌均勻;
6、裝入紙膜內(nèi)7分滿，并在表面放上適量的核桃碎;
7、烤箱預(yù)熱后，180度中層烤25-30分鐘。
二、桂圓黑糖核桃蛋糕
