核桃是比較常見的一種堅(jiān)果，它的價(jià)格并不貴，每天少量的吃一些是很有營(yíng)養(yǎng)的。核桃的禁忌希望大家也可以了解一下，這樣以后在吃的時(shí)候就能夠更好的吸收它的營(yíng)養(yǎng)了。核桃除了直接吃，做成點(diǎn)心吃味道也不錯(cuò)。核桃不能和什么一起吃?一起來看!
核桃的禁忌
1、上火者忌食
上火的朋友不要吃核桃，因?yàn)楹颂冶旧砭褪菍儆跓嵝缘模绻谏匣鸬臅r(shí)候去吃，只會(huì)讓上火的癥狀更加嚴(yán)重。因此火氣大的人應(yīng)該少吃核桃，那么體虛體寒的人更適合吃核桃。在上火的時(shí)候應(yīng)該吃一些梨子和馬蹄，它們能夠幫你去火。
2、腹瀉者忌食
拉肚子的朋友不宜吃核桃，因?yàn)楹颂依锩娴挠椭勘容^高，當(dāng)我們過度的攝入油脂時(shí)，會(huì)導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，可能會(huì)引起腹瀉。腹瀉患者吃核桃，則會(huì)讓病情更加嚴(yán)重。便秘的朋友可以少量吃點(diǎn)核桃，幫助解決便秘困擾。
3、三高癥者少吃
核桃雖然說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是患有三高的朋友們一定要注意少吃。因?yàn)楹颂抑械挠椭?，可能?huì)造成人的血脂進(jìn)一步升高，還可能會(huì)引起糖尿病或者是高血壓之類的問題。除非病情控制的非常好，這樣的情況下才能少量吃一些核桃。
4、不長(zhǎng)期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長(zhǎng)期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量，每天五個(gè)左右為好。
5、帶核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，在食用核桃時(shí)好連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去，以免降低核桃的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。
1.琥珀核桃仁
功效：潤(rùn)肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麥芽糖
做法：將核桃仁攤開放在烤盤里，調(diào)節(jié)烤箱至150度，并烤10分鐘。在鍋里倒入清水，放入麥芽糖，小火煮著，然后放入冰糖，用中火煮開，稍稍推開冰糖，不要攪拌，熬至糖漿淺金黃，放入核桃仁，再調(diào)至小火，撒上芝麻，讓核桃仁均勻沾上糖漿，再將裹好糖漿的核桃仁撥開，關(guān)火，倒入烤盤里，平攤開，晾涼透，然后就可以享用美食啦!
