食用后記:這樣做核桃,完美解決了核桃外面那一層皮衣苦澀的味道。用筷子夾起一塊琥珀核桃仁,可能還會(huì)捎帶著另一塊核桃仁,將其緩緩送入嘴中,核桃仁本身的清脆帶著芝麻的清香,配上甜甜的糖漿,香甜酥脆,讓人欲罷不能。
2.核桃餅干
食材:蛋液,低粉,細(xì)砂糖,生核桃仁,黃油
做法:將黃油軟化,攪打至順滑,加入細(xì)砂糖,打發(fā)至體積膨大,顏色稍變淺,分三次加入蛋液,每次都要攪拌至蛋液和黃油徹底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾涼,用手掰成小塊,加入黃油中,攪拌均勻。篩入低粉,用手抓成面團(tuán),面團(tuán)整理成長(zhǎng)方形,放入冰箱冷凍室冷凍至硬,45分鐘左右,冷凍好的面團(tuán)取出,用刀切成4毫米厚的小塊,將餅干面團(tuán)一一排放進(jìn)墊了錫紙或油紙的烤盤上,使用中層,上下火,180度,烘焙20分鐘,至表面顏色金黃即可。
食用后記:輕輕咬上一口,嘎嘣脆,將核桃的營(yíng)養(yǎng)完美融合于餅干中,不管是在課間,還是在工作閑暇之余,都是解決小餓小困,恢復(fù)活力的美食良藥。
3.核桃仁蛋糕
功效:潤(rùn)燥,增強(qiáng)免疫力,護(hù)眼明目
食材:雞蛋,低筋面粉,核桃仁,白糖,調(diào)和油
做法:將核桃仁放在微波爐里烤1.5分鐘,放在案板上壓碎,雞蛋白糖一起攪打,放油稍微攪拌,面粉過篩加入打發(fā)的雞蛋里,放入三分之二的核桃仁,將其攪拌均勻,取三分之二的面糊放入紙杯里,在其表面上放了三分之一的核桃仁,烤箱預(yù)熱4分鐘,上下火中層180度22分鐘就好了。
1.野雞肉
肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
2.酒
據(jù)馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?,多食生痰?dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
3.濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
總結(jié):核桃的禁忌已經(jīng)為大家介紹了,相信現(xiàn)在你對(duì)于核桃的了解又多了一下吧!類似于核桃的堅(jiān)果還有很多,比如說腰果、夏威夷果以及碧根果等等,在吃這些堅(jiān)果的時(shí)候應(yīng)該首先考慮自己的身體是不是適合吃,能吃的話也要注意量。