豆腐在餐桌上是一種常見的菜,很多人都喜歡吃豆腐,不僅營養(yǎng)價值高,口感也是很不錯的。孕婦的體質(zhì)比較特殊,孕婦能吃豆腐嗎?有的人體內(nèi)的尿酸含量比較高,有人說這些人不能吃豆腐,那么尿酸高能吃豆腐嗎?有的腎結(jié)石的患者在吃豆腐的時候也是很謹慎,腎結(jié)石能吃豆腐嗎?我們一起來看一看。
孕婦能吃豆腐嗎
孕婦可以吃豆腐。
豆腐中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),是孕婦補充營養(yǎng)的一種很好的食物,不僅能增強孕婦的免疫力,還能為身體提供很多的營養(yǎng)物質(zhì)。但是在吃豆腐的時候也有很多的注意事項,要知道豆腐不能和什么一起食用。否則就會對孕媽的身體產(chǎn)生一些副作用。
豆腐中的皂角苷會促進人體排碘,造成碘缺乏。而海帶是很好的補碘佳品,因此吃豆腐的時候好搭配海帶,營養(yǎng)不流失。豆腐切塊大些,容易保持原有的形狀,如果可以,先把豆腐煎一下,“外強中干”就不太容易碎,這樣吃起來更有口感。
豆腐下鍋后,盡量少用鍋鏟,只要輕輕晃動鍋就好。豆腐不宜和蜂蜜同食會引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會影響蛋白質(zhì)吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食,會阻礙鈣質(zhì)的吸收。
吃豆腐的注意事項
1、不能長期一起吃豆腐和菠菜,否則會造成腎結(jié)石。
2、不能長期只吃豆腐,要不然會使得營養(yǎng)失衡。
3、韭菜與豆腐不能同時吃,因為這樣會導(dǎo)致結(jié)石。
4、要適量吃豆腐,多吃對身體不好,會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀,還會得碘缺乏病,造成動脈硬化。
5、在做豆腐之前,要將豆腐放在鹽水中,浸泡一會兒,這樣做的時候不容易碎。或者在水中煮一會兒,去豆腥味兒。
尿酸高能吃豆腐嗎
痛風(fēng)主要就是因為體內(nèi)的尿酸的含量比較高而導(dǎo)致的,在食物中,嘌呤是以核酸的形式存在的,等食物分解之后就會產(chǎn)生嘌呤,再經(jīng)過氧化就會形成尿酸。在我們的體內(nèi),尿酸是一種嘌呤的產(chǎn)物,當(dāng)身體中的尿酸鹽的濃度超過一定的溶解度時,就會產(chǎn)生沉淀,也就是我們常說的高尿酸血癥。
尿酸鈉結(jié)晶會聚集沉積于軟組織,尤其在關(guān)節(jié)內(nèi)或其周圍,引起關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)。攝取紅肉類和海鮮會增加患上痛風(fēng)的風(fēng)險,而攝取含有豐富嘌呤的蔬菜,如菠菜、豆類、燕麥等不會造成痛風(fēng)。
另有研究發(fā)現(xiàn),食用黃豆類和莢果類(包括紅豆、綠豆、大豆和豌豆等豆類)食物不會導(dǎo)致痛風(fēng),反而可能降低患上痛風(fēng)的風(fēng)險。
1.豆腐嘌呤含量低
其實豆腐和黃豆是不一樣的。黃豆中含有的嘌呤的含量是很高的,這個大家都知道,每100克的黃豆中都含有166毫克的嘌呤。但是豆腐中的嘌呤含量是比較低的,而且嘌呤會溶于水,所以豆腐在加工的時候,大量的嘌呤都會流失,這個時候含量就很少了,所以是可以吃的。