由此我們可以看出，葵花籽油和玉米油，在同等規(guī)格下，價格相差并沒有很大，如果實在不知道怎么選購，不妨兩種油換著吃。
葵花籽油的營養(yǎng)價值與功效
純正的葵花籽油營養(yǎng)價值還是很高的主要表現(xiàn)在
1、葵花籽油中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，且亞油酸含量高達(dá)70%，可控制人體血液中的膽固醇水平，有利于保護(hù)心血管健康。
2、葵花籽油中含有豐富的鋅、鉀、鐵、鎂等微量元素，可預(yù)防貧血。
3、葵花籽還是維生素B1和維生素E的一大來源，能夠給人體補(bǔ)充大量的維生素B1、E。
4、葵花籽中還含有大量的食用纖維，有利于增強(qiáng)腸胃功能，于人體有益。
5、葵花籽的蛋白質(zhì)中含有精氨酸，是制造精液不可缺少的成分，在生育期的男人每天食用一些對身體很有好處。
6、有三高或者貧血的患者，經(jīng)常食用葵花籽油是能夠改善病情的。
7、葵花籽油還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，同時可降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
玉米油的營養(yǎng)價值與功效
玉米油是用玉米榨成，素來被人們成為健康油、長壽油，是一種比較理想的保健食用油。
玉米油的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在
1、玉米油中含50%的亞油酸，能減少血液中膽固醇的沉積，具有降血壓和防止動脈硬化的作用，進(jìn)而減少心臟病的發(fā)生率。
2、玉米油中含有豐富的維生素A、D、E，在給人體補(bǔ)充維生素的同時，還起到了促進(jìn)人體發(fā)育和美容抗衰老的作用。
3、玉米油還具有保護(hù)心臟，預(yù)防和緩解心悸、心律失常的問題，對老年性心血管疾病有很好的防治作用。
4、玉米油還能夠驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。同時對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。
葵花籽油和玉米油食用禁忌
無論是葵花籽油還是吃玉米油，在烹調(diào)的時候都要注意不要高溫?zé)?，?分熱就好了。
而用過的油，不要與新油混合，炸過的油可以用來炒菜，但是要盡快用完，不要反復(fù)使用。
還需要注意，不管是吃葵花籽油還是玉米油，都不要過量食用，尤其是葵花籽油，過量食用會出現(xiàn)一些副作用。
肝病患者要注意不要過多的食用葵花籽油。
每次取出油后要將蓋子擰緊，避免油與空氣接觸而氧化變質(zhì)。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對二者的區(qū)別已經(jīng)完全了解了呢?各有所長，而且每個地方的口味也不一樣。所以，不論選擇哪一種，都不要過量，要注意正確的烹飪方式哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
