雞蛋餅的做法 美味雞蛋餅給你營養(yǎng)早餐(2)

  2、加入面粉;

  3、添水,至濃稠度適中;

  4、加入蔥花,攪拌均勻;

  5、鍋內(nèi)抹少許油,將面糊倒入中央;

  6、然后在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底,形成圓形。

蔥花雞蛋餅做法

  小貼士

  1、面糊的稀厚很重要,太濃稠不便于流動(dòng),太稀又容易流動(dòng)速度過快。

  2、鍋內(nèi)的油不要太多,否則面糊會(huì)很快成熟,在還沒有轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底的時(shí)候就已經(jīng)成型,無法做出漂亮的餅形。

  3、鍋熱油的時(shí)候大火,煎餅的時(shí)候一定要小火慢煎,切不可著急。

  香腸雞蛋

  主料

  雞蛋1個(gè)、面粉20克

  輔料

  培根2片、玉米粒(黃、干)20克、植物油10毫升、香腸1根、天然酵母液30毫升

  做法

  1、雞蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡蘿卜、芹菜碎、洋蔥碎;

  2、把面粉倒進(jìn)之前的蛋糊中拌勻,隨意拌,沒有干粉就可以了,中餐就是不擔(dān)心面粉會(huì)不會(huì)起筋,不像蛋糕還要注意手法;

  3、先燒熱再放底油;

  4、油稍熱后把面糊倒進(jìn)去,用木鏟把面糊攤平;

  5、蓋上鍋蓋,小火1分鐘,晃動(dòng)下鍋,感覺面糊底部定型輕松脫離不粘鍋翻面;

香腸雞蛋餅的做法

  6、翻面后繼續(xù)小火,蓋上鍋蓋1分鐘;

  7、兩面金黃色就可以出鍋,香腸放在中間卷起。

  結(jié)語:經(jīng)過小編的介紹,大家是不是又學(xué)會(huì)了一些雞蛋的做法呢?學(xué)會(huì)了這些雞蛋餅的做法,就算哪天忘記做飯,也可以做一份雞蛋餅解決問題,既快速又美味。如果您喜歡小編的介紹,不如就嘗試一下小編介紹的方法,您一定會(huì)喜歡的。

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