草莓的功效與作用 這樣做草莓醬好吃又健康(2)

  4.將草莓泥倒入不粘鍋中,加入冰糖,中小火熬煮,熬煮過程中不停的攪拌,以免粘鍋

  5.取新鮮的檸檬,對半切開,擠出檸檬汁

  6.待草莓醬熬煮濃稠,差不多量少一半的時候,加入檸檬汁,攪拌均勻,再次熬煮沸騰后即可關(guān)火

待草莓醬熬煮濃稠,差不多量少一半的時候

  7.將裝草莓醬的容器放入沸水中滾煮2分鐘后撈出,瀝干水分

  8.待容器冷卻后,即可裝入草莓醬,冰箱冷藏保存,至少可以放半個月

  草莓布丁的做法

  吉利丁片泡到?jīng)鏊镘浕?分鐘左右,千萬別疊在一起放入水中。備注:吉利丁片1片5克,10片有50克。需要分成35克和15克分別軟化備用。草莓切完美的形狀片裝,放入冰箱備用。其余的一小部分切丁,做餡料備用。

  另外多余草莓?dāng)囁槌刹葺瓊溆?/p>

  1、牛奶倒入鍋中加熱,倒入草莓汁,根據(jù)口味放糖。中間不停攪拌。加熱至35-45度度左右,關(guān)火。

  2、加入前面已軟化后的35克吉麗丁片,讓他溶解在牛奶里,需要不停攪拌。

  3、把牛奶過篩兩遍,除去草莓籽等雜質(zhì)。把草莓粒先放入蛋糕紙杯底部,倒入一成布丁液,放進(jìn)速凍約3-5分鐘。

  4、草莓粒凝固在一起后,繼續(xù)倒入布丁液大約6成滿。放入冰箱冷藏。開始準(zhǔn)備表層透明布丁液。

  5、300克礦泉水微微加熱到40度左右,放入另一份軟化后的吉利丁片。不停攪拌直到融化。再按照口味加糖。 把透明布丁液過篩一遍后備用。

  6、取出冷藏的布丁,差不多快凝固了。

取出冷藏的布丁,差不多快凝固了

  7、在上面輕輕倒入薄薄一層透明布丁液,把草莓片放在上面。送入速凍2分鐘后拿出來。這樣可以讓草莓片粘在中央,不會浮在表面。把布丁從冰箱速凍層取出,倒入剩余透明布丁液,約9成滿。包上保鮮膜放入冰箱保鮮層。等待15-20分鐘,布丁完成。

  另外,我用一盒牛奶中剩余的300克牛奶做了不同樣子的牛奶布丁。3片吉利丁軟化后倒入微微加熱的牛奶中,攪拌融化。 讓草莓裝飾不亂動的竅門是:擺盤后,倒上一層布丁液,調(diào)整后放入速凍3-4分鐘,讓它快速凝固,凝固后繼續(xù)倒入剩余布丁液后去冷藏。

  結(jié)語:草莓是一種很受歡迎的水果,不僅外表看起來很好看,而且口感也是很好。草莓不僅好吃,還有很多的功效和作用,比如說排毒、抗癌、美容等等。草莓還可以做成其他的食物。很多的朋友都喜歡吃草莓,現(xiàn)在吃草莓的季節(jié)又到了,喜歡吃草莓的朋友快快行動起來吧。

草莓布丁的做法 草莓的功效與作用 草莓醬的做法 
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