柑桔

  很多人都覺得柑桔就是桔子,桔子和柑桔的區(qū)別是什么呢?冬季的時(shí)候柑桔是甜的,但是吃多了會(huì)出現(xiàn)上火的情況!柑桔除了日常的食用方法之外,還可以怎么吃呢,孕婦能吃柑桔嗎?日常生活中柑桔有哪些食用事項(xiàng)需要注意呢,看看下文詳細(xì)的介紹吧!

  目錄

  1、柑桔的基本介紹 2、柑桔的藥用

  3、柑桔的食用事項(xiàng) 4、孕婦適宜吃柑桔嗎

  5、柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 6、柑桔皮泡水喝的功效

  7、柑桔吃了會(huì)上火嗎 8、柑桔的食用禁忌

  柑桔的基本介紹

  柑桔(Citrus reticulata Blanco)屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑桔亞科分布在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬:枳屬、柑桔屬和金柑屬。中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑桔主要是柑桔屬。

中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑桔主要是柑桔屬

  花單生或2-3朵簇生;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣通常長(zhǎng)1.5厘米以內(nèi);雄蕊20-25枚,花柱細(xì)長(zhǎng),柱頭頭狀?;ㄆ?-5月,果期10-12月。

  主要價(jià)值

  營(yíng)養(yǎng)

  柑桔類水果所含有的人體保健物質(zhì),已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。

  類黃酮柑桔類水果所含的類黃酮有三種類型:Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑桔類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑桔類才具有的柑桔黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。

Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑桔類才具有的柑桔黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)

  類胡蘿卜眾所周知,許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素,這是對(duì)人體健康具有重要作用的成分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究,我國(guó)也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。香豆素柑桔中所含有的香豆素是已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究結(jié)果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質(zhì)解毒;二是與癌物質(zhì)拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產(chǎn)生抑制效果。

  單萜、三萜柑桔中含有大量以(R)—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構(gòu)成柑桔獨(dú)特芳香的物質(zhì),具有使人的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜化的作用,研究還確認(rèn)它具有減輕應(yīng)激的效果,能使人消除疲勞?!幟士嗨貦幟士嗨厥歉探酃嬃系目辔冻煞郑探酃麑?shí)中的含量約為100-200ppm。但是,研究發(fā)現(xiàn),檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。

  其他化學(xué)成分這里指的是柑桔中所含的三種化合物:類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質(zhì)?!〗圩涌芍^全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒,有理氣止痛的作用,可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

孕婦可以吃柑桔嗎 柑桔 桔子和柑桔的區(qū)別 
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