柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
功效
開胃理氣、止渴潤(rùn)肺。
禁忌人群
一般人群均可食用。
適宜人群
多食易“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥;腸胃功能欠佳者多吃易發(fā)生胃糞石的困擾;風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
柑桔是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果，是蕓香科柑桔亞科某些植物的果實(shí)。其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。
柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素C
柑桔營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)柑桔就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。
多種化合物
柑桔含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。柑桔中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
“諾米林”的物質(zhì)
每天吃一個(gè)柑桔可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
檸檬酸
檸檬酸具有消除疲勞的作用。
