椰子大家肯定都很熟悉，因?yàn)樵谖覀內(nèi)粘Ｉ钪兴墙?jīng)常出現(xiàn)的一種水果，但是小編每次拿到那硬邦邦的椰子就開始頭痛，椰子怎么吃呢?相信大家和小編有同樣的煩惱，今天小編就為大家收集整理了椰子的相關(guān)知識(shí)，一起去看一下吧。
目錄
3、椰子的食用價(jià)值 4、椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
10、椰子的做法大全
椰子基本介紹
椰子，是中國(guó)植物志收載的植物，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果，果新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁，產(chǎn)于熱帶地區(qū)。
椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑。
高種椰子
高種椰子以果實(shí)形狀和體積又可分為：大圓果、中圓果、小圓果三個(gè)類型。
高種椰子高可達(dá)25m，矮種椰子高只有15m左右。高種椰子的經(jīng)濟(jì)壽命比矮種椰子長(zhǎng)得多：高種椰子經(jīng)濟(jì)壽命約80年，而矮種椰子只有20～40年左右。
但矮種椰子結(jié)果早，產(chǎn)量高：矮種椰子只需3～4年方可開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵80個(gè)左右，而高種椰子要6～8年才開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵40～60個(gè)。
文椰2號(hào)
由我國(guó)從引進(jìn)品種中選育出來(lái)并在生產(chǎn)上應(yīng)用的優(yōu)良品種，是我國(guó)第一個(gè)從引進(jìn)品種中選育出來(lái)并在生產(chǎn)上應(yīng)用的優(yōu)良品種，親本為馬來(lái)亞黃矮，經(jīng)過多年的生產(chǎn)試驗(yàn)和對(duì)比試驗(yàn)顯示，綜合性狀優(yōu)良。
其在海南的生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，投產(chǎn)早(比本地高種早3～4年結(jié)果，8年后達(dá)到高產(chǎn)期)，產(chǎn)量高(平均株產(chǎn)115個(gè)，高產(chǎn)單株可達(dá)200多個(gè))，果實(shí)黃色鮮艷，蛋白質(zhì)和糖含量高。
