吃黑豆有什么好處 黑豆怎么吃好(2)

  2.將小黑豆擇凈,用清水洗干凈,晾干水汽,裝入梨孔內(nèi),如梨子個(gè)小以裝滿為止。再把梨柄蓋上,用竹簽插牢,放在瓷盅內(nèi),加入冰糖蓋上盅蓋,再將盅放在加水的鍋內(nèi),置中火上徐徐蒸燉,水沸后約40分鐘即熟,將梨取出,裝入盤(pán)內(nèi)即成。

  紅糖黑豆蛋湯

  主料:雞蛋100克、黑豆100克。

  1.黑豆洗凈旺火煮沸,移溫火上煮爛熟;

  2.雞蛋磕入碗內(nèi),打散;

  3.鍋內(nèi)加紅糖稍煮,將蛋液依順時(shí)針?lè)较蛄苋氡P(pán)中;

  4.約10分鐘后用湯勺拌動(dòng)即成。

  吃黑豆需要注意什么

  腎病嚴(yán)重者不適合吃黑豆

  雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,這是因?yàn)楹诙共缓孟?,若腎病嚴(yán)重者食用黑豆,不僅沒(méi)有效果,反而加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆的。

  黑豆不能和一些食物一起吃

  黑豆不宜與豆?jié){、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環(huán)素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類,因此吃中藥的時(shí)候要注意不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

  黑豆不適合生吃

  生吃根本不能吃出黑豆的營(yíng)養(yǎng),并且對(duì)胃不好,不好消化。黑豆一定要煮熟了吃,煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放。

  生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,血球凝集素會(huì)抑制生長(zhǎng),這些成分在經(jīng)過(guò)加工烹飪后不會(huì)對(duì)人體造成傷害,所以豆子一定要煮熟透了才能吃,煮豆?jié){沸騰后,一定要在煮5~10分鐘,這樣才能更好的吸收黑豆的營(yíng)養(yǎng)素哦。

  總結(jié):通過(guò)上文的介紹,相信大家對(duì)吃黑豆有什么好處都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了黑豆的吃法以及吃黑豆的注意事項(xiàng),這些僅供大家參考。喜歡吃的朋友可以嘗試以上的吃法哦。

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