顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。
6、長(zhǎng)身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們?yōu)榱?xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會(huì)讓父母?jìng)兌俭@訝于孩子的長(zhǎng)高速度和聰明程度，但是父母?jìng)兘o孩子們做蕎麥面條的時(shí)候，也需要有一些值得注意的地方。
蕎麥面條適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>
適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來(lái)減血脂、降血壓。小孩子在成長(zhǎng)期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則好。
雜糧的具體吃法
雜糧葡萄干面包
材料
高粉250g，全麥粉65G，雜糧粉25G，水210ML，酵母4g，鹽14g，糖14g，黃油10g，葡萄干55g，亞麻籽5G。
做法
1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加入葡萄干和亞麻籽，攪拌均勻，開始一次發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，排氣。
2.分割成4份，中間松弛20分鐘，整成圓形，蓋上保鮮膜開始二次發(fā)酵。
3.二次發(fā)酵結(jié)束后將面團(tuán)放在烤盤上，篩上分量外的高粉，切割面團(tuán)，噴水，放入預(yù)熱到220度的烤箱中，想用220度在下層烤10分鐘，然后換到中層再烤18分鐘。
蜂蜜雜糧餅干
材料
黑糖60公克，無(wú)鹽奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麥粉100公克，發(fā)粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克。
做法
1.無(wú)鹽奶油軟化后，加入過篩后的黑糖一起打發(fā)。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。
3.再加入蜂蜜拌勻后，繼續(xù)加入過篩后的低筋面粉、全麥粉和發(fā)粉拌勻。
4.接著放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片攪拌。
5.將作法4的面糰分成每個(gè)約25公克重的小面糰后，用手搓成圓球狀后再稍微施力壓平。
6.在烤盤上舖上烤盤布，整齊排放上作法5的餅干，再放置烤箱上層，并以170℃烤約25分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道了雜糧吃法都有哪些，知道了五谷雜糧怎么吃好吃，所以在日常飲食中，大家可以發(fā)揮自己的想象力，讓雜糧變的更好吃。
