煮米飯時(shí)加把它會(huì)讓營養(yǎng)翻倍

  吃飯能保健身體,是人們生存根本,合理、科學(xué)吃飯,對(duì)身體有好處,而不合理、錯(cuò)誤的吃飯,則會(huì)傷害身體,食物有很多種,不同食物在烹飪過程中進(jìn)行碰撞會(huì)產(chǎn)生奇妙的狀態(tài)。做飯是當(dāng)前很多人喜歡做的事情,一方面,外面的餐館,很多食物其實(shí)并不衛(wèi)生,地溝油新聞早已屢見不鮮;另一方面,自己動(dòng)手,豐衣足食,享受自己的勞動(dòng)力,這未嘗不是一件極好的事情。

  就煮飯來說,是很多家庭主婦每天必做的事情,為了家人吃的好,家庭主婦會(huì)在煮飯的過程中花費(fèi)不少的心思,只為了讓食物更有味道,讓家人更健康,以生活中的這物來說,在煮飯的時(shí)候抓一把放進(jìn)去,會(huì)讓食物更有香味,同時(shí),營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)翻倍,對(duì)身體保健更加有益,下面就來看看,在煮飯的時(shí)候,加入什么會(huì)讓營養(yǎng)翻倍?

就煮飯來說,是很多家庭主婦每天必做的事情

  一、煮飯時(shí)加入黑米

  這里說到的在煮飯時(shí)加入一把它就是添加黑米。就飲食來說,中國南北飲食文化差異還是非常明顯的,北方吃面、南方吃米,這已經(jīng)成了很多人一致認(rèn)可的事情。

  米、面是當(dāng)前人們吃的多主食,在中午吃米飯,是很多人喜歡做的事情。當(dāng)然,這里說的米更多的是白米,白米飯是常見的主食之一。

  而在做飯的時(shí)候,家庭主婦要是在其中加入一些黑米,把黑米、白米混合在一起進(jìn)行熬煮會(huì)帶來很多意想不到的功效。

  白米、黑米混合做出來的米飯會(huì)顯現(xiàn)出褐色,這種顏色往往是因?yàn)樘砑雍诿讓?dǎo)致,吃這樣的米飯會(huì)充分吸收其中的黑米營養(yǎng),對(duì)身體保健是大有益處的。

  二、黑米煮飯更有益健康

  黑米飯與白米飯相比較,更能滿足人們的食欲,對(duì)身體會(huì)更加有益。與普通、常見的白米飯相比較,在黑米飯中,會(huì)有更加豐富的營養(yǎng)。

  1、營養(yǎng)價(jià)值

  在古代,黑米往往是一種滋補(bǔ)珍品,平民老百姓是無法享用的,更多的時(shí)候是成了皇家的貢品,《紅樓夢(mèng)》中的“御田胭脂米”,說的是一種血糯米,是黑米中的一種。因而,在一些人典籍中,我們會(huì)見到一些人把黑米稱作“貢米”。

  就大米種類來說,黑米和白米是不一樣的,在黑米中蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素等會(huì)更高,這些對(duì)保健身體更有功效。

黑米中蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等會(huì)更高

  就食物營養(yǎng)價(jià)值來說,同樣一種食物,顏色越深,其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)越高,大米剛好符合這樣的規(guī)律,以黑米中的維生素B來說,是白米的4倍,鉀元素、鐵元素也是普通大米的3倍之多。

  2、功效成分

  黑米有很強(qiáng)的藥用價(jià)值,在古代醫(yī)術(shù)上記載:黑米“滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋等”。既可以入膳也可以入藥,對(duì)頭暈眼花、貧血白發(fā)有很好的治療。甚至在一些地方把黑米稱作“藥米”、“長壽米”等。

煮飯時(shí)加黑米的好處 黑米的功效與作用 黑米的營養(yǎng)價(jià)值 
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