茼蒿的好處 4個(gè)好處讓你不能錯(cuò)過(guò)茼蒿(2)

  具體做法如下:切掉老莖,在春季,正是吃茼蒿時(shí)節(jié),沒(méi)有這么老,只留茼蒿葉,清洗干凈,稍瀝干水份,撒入適量鹽和米粉,把茼蒿和米粉拌均勻,讓每片葉子都均勻沾上米粉,把茼蒿平鋪在盤(pán)或蒸籠上,上蒸鍋開(kāi)大火蒸15分鐘即可

吃茼蒿時(shí)節(jié),沒(méi)有這么老,只留茼蒿葉

  茼蒿桿炒臘肉

  準(zhǔn)備食材如下:茼蒿1把,臘肉3小塊,紅椒1個(gè),食鹽適量,雞精少許,蒜4瓣,料酒適量,生抽少許

  具體做法如下:臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段,鍋燒熱、鍋內(nèi)做油,放入蒜片煸香,放入臘肉片,煸炒出香味,臘肉出油放入茼蒿段,放入后烹入紹酒快速煸炒,放入鹽、雞精、生抽調(diào)味,放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗!

  涼拌茼蒿

  準(zhǔn)備食材如下:茼蒿450克,食鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,紅尖椒2個(gè),小蔥適量,白糖2.5茶匙,橄欖油2匙

  具體做法如下:大號(hào)湯鍋裝大半鍋水,置爐上開(kāi)大火,燒開(kāi)。放入茼蒿燙10秒,撈出瀝水能后,切段,不粘鍋置爐上開(kāi)中小火,放入橄欖油,炒香蔥花,紅辣椒絲,姜絲和蒜末關(guān)火后,依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻,將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

放入茼蒿燙10秒,撈出瀝水能后

  茼蒿的禁忌

  1.茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。

  2.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

  3.茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。

  4.茼蒿和草魚(yú)相克,好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的好處,我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的人,在生活中要多吃一點(diǎn),它當(dāng)中的物質(zhì),能為身體提供能量,還可以做成很多美味的食物,吃茼蒿的人要知道它的禁忌。

茼蒿的做法 茼蒿的好處 茼蒿的禁忌 
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