蓮藕的功效 經(jīng)常吃這種食物能夠滋補(bǔ)美容(2)

  4.鍋里油倒出,將切碎的豆瓣醬放入鍋中,不斷煸炒,炒出紅油后,放入蔥姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻炒,放入臘肉片翻炒;

  加入一勺白糖翻炒均勻,即可出鍋裝盤,后撒少許芝麻或蔥花裝飾

  糖醋藕丁

  藕200g、油適量、鹽1勺

  醋1勺、生抽1勺、老抽半勺

藕200g、油適量、鹽1勺

  水淀粉半碗、 蔥適量、糖2勺

  1.藕去皮切小丁放入開水中焯下?lián)瞥鰶_洗干凈

  2.用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據(jù)自己口味調(diào)成汁,準(zhǔn)備水淀粉,蔥切末

  3.起油鍋煸炒藕丁

  4.放入糖醋汁翻炒均勻,倒入水淀粉翻炒,后撒上蔥花即可

  蓮藕的禁忌

  脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

  生藕性偏涼,對(duì)于身體比較燥熱的人,吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來(lái)脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

  忌用鐵鍋烹飪蓮藕

  蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會(huì)變黑,品相難看,影響食欲。

蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)

  切過(guò)的藕不宜直接存放

  蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因?yàn)榍锌谌菀鬃兒诟瘔?,沒做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

  大豆與蓮藕不宜同吃

  有的人用蓮藕燉肉時(shí),喜歡往里面加一點(diǎn)大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

  產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

  蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱觯a(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。

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