蓮藕可以說大家在平時都很經(jīng)常吃吧!現(xiàn)在正是蓮藕上市的時候,愛吃的朋友們一定要常吃哦。蓮藕的做法有很多,簡單的炒一下味道就很不錯,當然還可以用來煮湯喝,更加滋補。蓮藕的禁忌是什么?下面會有詳細的介紹。
降糖降脂
蓮藕中含有豐富的膳食纖維,在降低血糖、血脂和膽固醇水平方面有很好的效果。研究已經(jīng)證實了膳食纖維對于三高人群來說是需要經(jīng)常補充的一種東西,如果缺少了病情會更加嚴重。膳食纖維還能促進排便,改善便秘困擾。
抗衰防癌補維C
蓮藕是一種維生素C含量也比較高的食物,維生素C能夠改善人的膚質(zhì),美白膚色,還能幫助提高免疫力,減少生病。如果你在平時很擔心自己會有衰老的情況發(fā)生,那么吃點維生素C含量豐富的蓮藕也是有幫助的,它能減慢人的老化速度。
護心臟
蓮藕中富含B群維生素,維生素B對于預(yù)防和緩解心臟病有很好的效果。另外平時如果總是很煩躁,有情緒低落的問題,那么也建議可以常吃一些蓮藕,它含有的維生素B能夠幫助舒緩人的情緒,調(diào)節(jié)人的神經(jīng)功能,減少心煩。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。
穩(wěn)定心率降血壓
蓮藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。
生吃熟吃功效不同
蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,能夠治療口渴、焦躁等癥狀,而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮,用開水燙一下,然后切成薄片就可以了。
蓮藕的做法
糖醋藕片
食材:蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋,白糖。
做法