蓮藕可以說是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都會看到它的身影,山藥具有很多對我們身體比較好的功效,它能夠降糖降脂,還可以保護心臟。關(guān)于蓮藕的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
降糖降脂益腸道
經(jīng)常吃蓮藕對我們的身體非常好,蓮藕中含有豐富的膳食纖維,并且本身的熱量不高,所以說適當(dāng)?shù)某砸稽c蓮藕能夠有效的能控制體重,還可以幫助人們降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,蓮藕能夠預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
抗衰防癌補維C
蓮藕是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它本身的含糖量不算很高,并且蓮藕中含有較高的維生素C,維生素C對我們的身體來說非常重要,它對于肝病、便秘等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì),這個物質(zhì)能夠幫助人們提高免疫力,緩解衰老進程,預(yù)防癌癥。
止痛減壓護心臟
很多人應(yīng)該不知道,其實蓮藕可以保護人們的心臟,主要是因為蓮藕中富含B群維生素。這個物質(zhì)對人體來說非常好,并且補充B族維生素能夠幫助人們減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,多吃一點蓮藕能夠有效的改善心情,降低心臟病危險。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。
穩(wěn)定心率降血壓
蓮藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。
生吃熟吃功效不同
蓮藕性寒,生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,能夠治療口渴、焦躁等癥狀,而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮,用開水燙一下,然后切成薄片就可以了。
蓮藕的做法
糖醋藕片
食材:蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋,白糖。
做法