3、水餃面皮中包入茼蒿餡，捏成餃子;
4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。
溫馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且還可以作為的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且還可以做藥材，平時可以多吃一些茼蒿，來補(bǔ)充我們身體內(nèi)的各種的營養(yǎng)。
二、茼蒿魚頭湯
主料：鰱魚頭500克、茼蒿640克
調(diào)料：姜4克、胡椒粉8克
做法
1、大魚頭洗凈，去鰓，抹干水;
2、起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出;
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘;
4、茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘;
5、下胡椒粉調(diào)味，即可供飲用。
1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。
4.茼蒿和草魚相克，好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效，我們現(xiàn)在對茼蒿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的人在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。
