輔料:蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會(huì)兒,洗凈;
2、起油鍋,爆香蒜頭;
3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
4、然后加鹽、雞精調(diào)味就好了;
二、茼蒿炒雞蛋
主料:蒿子桿適量
調(diào)料:雞蛋適量、枸杞適量、熟白芝麻適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將茼蒿洗干凈,并切成段;
2、將茼蒿焯水,備用;
3、先炒雞蛋,油多些,雞蛋滑熟;
4、倒入焯好的茼蒿;
5、加生抽翻炒,出鍋前加少許鹽和雞精;
6、起鍋裝盤后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可
1、茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相克,好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良,茼蒿可以與魷魚一起吃。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。