白菜算是比較常見的蔬菜,大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影,白菜有很多對(duì)身體比較好的功效,它能夠潤腸通便,還可以美容護(hù)膚。關(guān)于白菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
經(jīng)常吃白菜能夠幫助人們潤腸通便,白菜中含有水分與豐富的膳食纖維,這些物質(zhì)到了我們的身體中,有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分,能夠幫助人們消化,還可以促進(jìn)排泄,白菜能夠預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)白菜能夠美容護(hù)膚,白菜中含有的水分、維生素C與維生素E對(duì)我們的皮膚非常好,所以說吃白菜能幫助補(bǔ)充流失的水分之外,它含有的維生素還可以預(yù)防色素沉淀,美容養(yǎng)顏,同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有豐富的維生素U,這個(gè)物質(zhì)也被人們稱為氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸可以說是一種很好的抗?jié)儎軌蛴脕碇委熚笣兒褪改c潰瘍,對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高,白菜有助于加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
西紅柿溜白菜
食材:大白菜4片,西紅柿1個(gè)(90克),蔥花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段適量(辣度靈活掌握)
芡汁:蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌勻
做法
1白菜泡水洗凈,要點(diǎn):白菜多泡一會(huì)更脆;西紅柿洗凈;把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中,加水淀粉拌勻,調(diào)成芡汁備用(上面食材有比例)
2白菜幫斜刀切片,白菜葉切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3炒鍋放植物油,油溫5成熱,下干辣椒段炒成棕紅色,放入蔥花和蒜末炒香
4放入大白菜大火翻炒