8、切黃瓜不用“切頭去尾”:黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用時(shí)切莫把黃瓜把兒全部丟掉,這是因?yàn)榭辔端貙?duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效,可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽,還可防治流感。另外,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
爆鹽黃瓜
食材
黃瓜、胡蘿卜、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干凈,切成塊或者條狀;
2.把所有食材浸入調(diào)料中;
3.扣盒蓋上蓋晃動(dòng)搖勻;
4.放至二小時(shí)以上。
老油條拌黃瓜
食材
油條、黃瓜、麻汁、鹽、味精、蒜、醋、醬油
做法
1.蒜搗成泥;
2.蒜泥中加鹽,味精,水適量調(diào)勻,放入麻汁中;
3.用適量醋、醬油將麻汁調(diào)開(kāi);
4.黃瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油條切成小段,倒入盛黃瓜的碗中;
6.調(diào)勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中,拌勻即可。
結(jié)語(yǔ):黃瓜的功效主要就是這些了,你都記住了嗎?黃瓜現(xiàn)在正是上市的時(shí)間,價(jià)格十分的便宜,味道也很好,大家要抓緊時(shí)間多吃一些哦!吃黃瓜的時(shí)候建議把外皮給去掉,因?yàn)樯厦婵赡軙?huì)有農(nóng)藥殘留,去掉了吃更加健康。