茼蒿300克、小米辣2個(gè)、油適量、鹽適量、蒸魚豉油3湯匙、蔥1段
做法
1、將茼蒿摘去老葉洗凈,把根部切去一小段,辣椒切成辣椒圈,蔥切蔥絲。
2、鍋加水燒開,加入少許鹽,下入茼蒿焯水,待茼蒿顏色變深綠,將茼蒿撈出。
3、放在冷水中投涼,撈出攥凈水,將茼蒿放在盤內(nèi),將蔥絲放在茼蒿上,將辣椒圈放在蔥絲上,淋入蒸魚豉油。
4、鍋加油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油澆在辣椒圈和蔥絲上即可。
豆腐拌茼蒿
材料
豆腐1塊、茼蒿1把 、辣椒油1湯匙 、香油1/2湯匙、鹽3克、味精少許
做法
1、食材備齊,茼蒿擇洗干凈,鍋加水燒開,加入少許鹽,下入茼蒿焯水至顏色變深綠。
2、將茼蒿放在冷水中投涼,撈出瀝水,將茼蒿切成2厘米的段待用。
3、鍋內(nèi)水重新燒開,下入豆腐煮10分鐘,將豆腐放在冷水中投涼,將豆腐切成丁。
4、將豆腐丁和茼蒿段放在大碗內(nèi),加入辣椒油,香油,鹽,用筷子輕輕翻拌均勻即可,盛出裝盤。
茼蒿+醋
這兩種食物一起吃,會(huì)使原本有豐富營養(yǎng)的兩種蔬菜變得營養(yǎng)價(jià)值降低,對我們的身體來說是一種損失。
茼蒿+柿子
這兩種食物一起吃會(huì)傷害我們的腸胃,對我們的身體是非常不好的。
腹瀉的患者不宜吃茼蒿
因?yàn)檐磔锏膶傩晕?,過多的服用茼蒿會(huì)使肚子發(fā)涼,對患者的身體來說是一種負(fù)擔(dān),也不利于病情的恢復(fù)。
脾胃虛弱的患者不宜吃茼蒿
因?yàn)檐磔锏男再|(zhì)微涼,吃茼蒿會(huì)傷害患者的脾胃,如果本身脾胃就不健康的話,會(huì)加重病情,對患者的身體是非常不好的。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,相信大家現(xiàn)在對茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營養(yǎng)的食物。