胡蘿卜的作用 常吃這個(gè)菜增強(qiáng)免疫功能(2)

  胡蘿卜的做法

  一、醬燒胡蘿卜

  醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。

醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成

  制作步驟

  1、胡蘿卜洗凈切塊,蔥切花

  2、準(zhǔn)備一只碗,加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖,倒入適量的清水,制成醬汁

  3、把炒鍋燒熱倒油,爆香蔥花,倒入胡蘿卜翻炒

4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒

  5、添加適量的水,開大火燜煮20分鐘

  6、待胡蘿卜軟熟即可出鍋

  醬燒胡蘿卜就做好啦,是不是很簡(jiǎn)單呢!

  二、土豆胡蘿卜肉末

  土豆胡蘿卜肉末主要以土豆、胡蘿卜、瘦肉和洋蔥為材料制作而成。

  制作步驟

  1、土豆洗凈切塊,胡蘿卜洗凈切粒,洋蔥切小塊,瘦肉洗凈切末,蔥姜切末

  2、用鹽、老抽將肉末腌制10分鐘

  3、起鍋熱油,蔥姜爆香,放入腌制好的肉末翻炒至變色,盛出備用

  4、加入切好的土豆翻炒,再加入胡蘿卜翻炒

  5、添加適量鹽、雞精翻炒

  6、倒入適量清水,開大火燜煮土豆和胡蘿卜變軟

  7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻

  8、后加入炒好的肉末,翻炒均勻即可起鍋

  胡蘿卜的禁忌

胡蘿卜的禁忌

  胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃

  胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時(shí)就能被破壞,所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。

  吃胡蘿卜時(shí)勿放醋

  胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,吃胡蘿卜好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸,吃胡蘿卜切忌放醋。

  總結(jié):吃胡蘿卜的效果是很好的,如果你也對(duì)養(yǎng)生比較感興趣,那么常吃點(diǎn)胡蘿卜很不錯(cuò)。雖然說胡蘿卜可以生吃,而且生吃的味道很好,但是研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)胡蘿卜和油脂一起吃的時(shí)候,營(yíng)養(yǎng)會(huì)吸收的更好,因此建議大家還是煮熟了吃。

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