茄子的好處 這種蔬菜能預(yù)防心血管疾病(2)

  做法

  1. 茄子清洗干凈后滾刀切成小塊;在容器里放入水后擠上檸檬汁,或者加入幾勺白醋;放入切好的茄子浸泡十分鐘左右;五花肉清洗后切成細(xì)丁;

  2. 生姜切成絲;熱鍋冷油,加入五花肉細(xì)丁煸炒直到出油為止;加入生姜絲炒出香味;

放入茄子,爆炒幾下

  3. 放入茄子,爆炒幾下;放入半勺白糖;加入一勺左右的料酒和醬油上色;加入豆瓣醬不斷翻炒到汁水收干,茄子變的很軟糯撒上香蔥就可以出鍋了。

  原料:茄子,鹽,蒜,蔥,姜,醬油,陳醋,料酒,糖,水淀粉。

  做法

  1、一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,適量鹽調(diào)成碗汁備用。

  2、茄子切成滾刀塊,加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。

  3、將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。

  紅燒茄子

  4、鍋中油燒熱,加入茄子炸,炸至茄子略軟撈出。

  5、將鍋中的油再次燒熱后,將茄子入油鍋復(fù)炸一次。將炸茄子的油全部倒出,只留一點(diǎn)點(diǎn)油,放蔥姜蒜炒香。

  6、加入調(diào)好的碗汁大火燒開,將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒,炒至湯汁略盡,到自已喜歡的程度,加入水淀粉收汁關(guān)火即可。

  蒜泥茄子

  原料:茄子、大蒜,鹽,生抽,紅辣椒,味精,油。

  做法

  1、把茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀,把蒜用工具壓成泥。

  2、蒸鍋里倒些水,水開后,大火蒸5分鐘。

  3、取一個(gè)小碗,放入適量鹽,倒入一點(diǎn)生抽,加入一點(diǎn)白開水,加入一點(diǎn)味精攪拌均勻。

把攪拌均勻的調(diào)料汁,澆到蒸好的茄子上

  4、把攪拌均勻的調(diào)料汁,澆到蒸好的茄子上,再把蒜泥澆上。放上香菜和紅辣椒,把油燒到九成熱,澆到菜上面。

  5、后撒上蔥花即可。

  總結(jié):茄子的好處竟有這么多,是不是很令人吃驚呢?雖然說茄子看似很普通,但常吃一些真的很不錯(cuò)。吃茄子的時(shí)候一定要記得放點(diǎn)大蒜,因?yàn)榇笏饪梢院芎玫陌亚炎拥南阄督o提現(xiàn)出來。關(guān)于茄子的內(nèi)容就是這些,希望能幫助到大家!

茄子的做法 茄子的功效 茄子的好處 
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