4、熱油鍋,放進(jìn)蒜蓉爆香,加進(jìn)蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟,把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時(shí)候,用筷子拌勻。
腐乳生菜
材料:生菜4兩,紅椒絲少許。白腐乳5錢,鹽1分,素易鮮2分
做法
生菜焯水,鍋內(nèi)放少許油,加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g,生菜100g,蔥末10g,鹽2g,油小半勺,清水適量
做法
1、淘洗大米,提前泡半個(gè)小時(shí),這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后,煮到米醇粥香時(shí),加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候,可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
你也可以加上自己喜歡的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣。
脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人
生菜性質(zhì)寒涼,尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因?yàn)樾再|(zhì)甘涼,所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜,因生菜中的鉀離子很高,會(huì)加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜,讓鉀離子流失后再吃,才不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜。