參考做法
1、卷心菜洗干凈去除大筋,把它葉子切成塊;
2、干辣椒洗凈,用刀切段;
3、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花椒炒出香味后不要撈出;
4、倒入干紅辣椒、鹽、卷心菜,雞精翻炒,待卷心菜稍軟即可。
包菜作為一種常見的蔬菜,一般人群均可食用。
1、特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
3、卷心菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。
包菜藥用價值
1、中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補髓,利關節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。
2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進愈合作用。
3、經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。
4、世界衛(wèi)生組織推薦的佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
結語:上文為大家介紹卷心菜的營養(yǎng)價值,我們現(xiàn)在對卷心菜應該有了一些了解,這個蔬菜對人體有很大的益處,它能為我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì),還能幫助身體抵抗病毒,是很適合人們食用的蔬菜,所以在平時大家可以經(jīng)常吃一點。