2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。
4.鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片,西蘭花,核桃仁,翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調(diào)味即可。
清炒西蘭花
材料
西蘭花500克,胡蘿卜1根。淀粉1勺,鹽,雞精各少許。
做法
1.西蘭花把根部稍微切掉點,然后用手掰成小朵或切成小塊就行了,然后洗一下。
2.胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽,雞精,倒入芡粉翻炒就可以起鍋了
西蘭花不能和豬肝一起吃,西蘭花中含有豐富的纖維素,纖維素能降低人體對礦物質(zhì)的吸收,而豬肝對人體的重要作用就是補充礦物質(zhì)。
西蘭花不能和牛肝一起吃,牛肝中含有豐富的銅等礦物質(zhì),而西蘭花中含有大量的維生素C,兩者一起吃會使西蘭花中的維生素C質(zhì)變。
西蘭花不能和雞肝一起吃,雞肝和豬肝一樣,西蘭花會影響人體對雞肝中礦物質(zhì)的吸收。
西蘭花不能和西葫蘆一起吃,西葫蘆中含有可以分解維生素的酶,這會使西蘭花中的維生素C失去作用。
西蘭花不能和牛奶一起吃,牛奶中含有豐富放鈣,而西蘭花會減少人體對鈣離子的吸收,從而降低牛奶的功效。
西蘭花不能和蝦仁一起吃,蝦仁含有豐富放鈣和蛋白質(zhì),如果和西蘭花一起吃的話會影響人體的吸收。
結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的營養(yǎng)價值,我們現(xiàn)在也了解了吃西蘭花對身體有哪些作用,其實我們可以在餐桌上多吃一些綠色的蔬菜,它們能提供我們身體需要的營養(yǎng),幫助我們抵抗病毒。