西蘭花是具有極高營養(yǎng)價值的蔬菜,是日常比較常見的一種蔬菜,西蘭花的做法有很多,有時西蘭花會被人當(dāng)做裝飾,不過西蘭花雖然好也有禁忌,西蘭花不能和什么一起吃?想知道的朋友可不能錯過哦。
1、減肥
西蘭花含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常吃西蘭花可以幫助我們的腸胃蠕動,還能有效的促進食物吃消化和吸收,它在降血糖的方面也有不錯的效果,經(jīng)常吃西蘭花也可以減肥。
2、降脂
西蘭花中含有可溶性纖維,這種物質(zhì)可以幫助我們清理腸道的垃圾,能夠有效的降低人體血液中的膽固醇,可以很好的控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)也都是我們身體需要的,它含有極高的胡蘿卜素、葉黃素,經(jīng)常食用可以幫助我們提高身體素質(zhì)。
4、防過敏
研究發(fā)現(xiàn),西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響,降低過敏危險。
5、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性,可預(yù)防血管損傷,保護心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣,西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花,核桃仁,蒜,鹽,雞精。
做法
1.鍋中水開后,放入少許鹽和植物油,再放入西蘭花,水開后再焯幾秒鐘。