相信大家都知道花菇是很有營(yíng)養(yǎng)的菌類，常吃花菇對(duì)人身體有很多的好處。那么你知道花菇有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?花菇能夠有什么功效?吃花菇有哪些地方是需要注意的?花菇和什么搭配好吃又有營(yíng)養(yǎng)?坐月子能吃花菇嗎?花菇應(yīng)該如何去挑選?想要了解相關(guān)的問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下吧。
(1)花菇屬于菌類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的?；ü街懈缓S富的高蛋白、多糖、低脂肪，還有多種的氨基酸成分和維生素。
(2)花菇可以提高機(jī)體免疫功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
(3)延緩衰老：花菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用;
(4)防癌抗癌：花菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
(5)降血壓、降血脂、降膽固醇：花菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病 ;
(6)對(duì)于消化不良、便秘等問(wèn)題，花菇有著很好的治療效果。還有糖尿病、肺結(jié)核、神經(jīng)炎、傳染性肝炎等疾病，多吃花菇也有著很好的治療效果。
花菇的飲食禁忌
花菇雖好，也有很多的事項(xiàng)是需要大家注意的，要避免不正確的食用花菇而給自己的身體帶來(lái)嚴(yán)重的傷害，所以在食用花菇的時(shí)候一定要多加注意以下兩點(diǎn)。
(1)鵪鶉肉與花菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
(2)貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者忌食用。
(3)花菇是屬于發(fā)物，所以如果你身體脾胃寒，濕氣滯的人，或者是患有了皮膚瘙癢的病患不可以食用。
