進來看這篇文章的朋友們肯定對“花菜怎么做好吃”的標題吸引進來的吧?那么小編不會辜負你們的心意的，小編不僅把做法告訴你們還要告訴呢們花菜的功效與作用還有它的營養(yǎng)價值哦。
花菜怎么做好吃
一、干鍋菜花
材料：菜花500g，干辣椒10個，蔥白2個，蒜頭3粒，生姜2片，細紅椒1個，細青椒1個，干蝦仁30g，油適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，蠔油適量，生抽適量。
做法
1、菜花洗凈掰成小塊，等鍋熱水，水開后下菜花焯一下，撈起濾水；
2、干紅椒剪段，蔥頭拍碎，生姜切片，蒜頭拍碎;干蝦仁清水泡著備用；
3、青紅椒洗凈切斜段，等鍋熱油，下蔥白蒜頭生姜煸香；
4、下濾干水的干蝦仁煸香，倒入干紅椒，倒入焯過水的菜花翻炒；
5、加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。
二、干煸菜花
材料：菜花600g，五花肉200g，干辣椒5個，蒜子5瓣，姜1塊，八角1個，鹽1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，雞精1/2茶匙，熱高湯3湯匙。
做法
1.干辣椒切絲浸泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。菜花洗凈切小朵；
2.五花肉洗凈切片；
3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味，放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鐘；
4.調(diào)入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續(xù)大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透；
5.出鍋調(diào)入雞精即可。
