4.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
5.食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。
貯藏
油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對濕度95%以上。進行貯藏或運輸?shù)?，要求油麥菜的質量要高，葉片不要太嫩，水分含量宜低，收獲時要輕收、輕放，避免機械損傷。
菜市場中的綠葉蔬菜，看著都水靈靈的，格外漂亮。一般情況下，賣家隔一會兒，就會在青菜上噴點水，一來是為了好看，主要是為了防止蔬菜打蔫兒。
我們買菜時，通常就把帶著水珠兒的青菜放入塑料袋里。當天不吃的話，肯定就直接放冰箱冷藏，但是這樣的青菜保存法，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就開始有腐爛的現(xiàn)象。下面教大家一種簡單的方法，能較長時間保存綠葉蔬菜。
先將綠葉蔬菜放在干燥處風干表面的水滴，然后放入袋子，同時放一張紙巾進去(一定要記得)，后將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
原因
這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，5天的時間是沒有問題的。這是一個讓上班族偷懶兒的好方法。如果你有時間的話，還是現(xiàn)吃現(xiàn)買的好。
這個方法可以保存什么菜?
油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，莧菜，香菜，韭菜，香蔥，空心菜，油麥菜。。。。。只要是綠葉蔬菜都適用。
結語：以上就是小編給大家介紹的油麥菜的知識，看完文章的你是不是覺得這個不起眼的油麥菜它的營養(yǎng)價值和功效是非常的強大了，那在我們的日常生活中大家也要經(jīng)常食用油麥菜哦，這樣對我們身體蘇旭營養(yǎng)才會能夠很好的補充，讓我們的身體更加健康。
