茄子是很常見(jiàn)的一種食物，在我們的餐桌上，到處可見(jiàn)茄子的“身影”。茄子的營(yíng)養(yǎng)有很多，而且不同的吃法對(duì)于健康的好處也是不相同的。我們很多人對(duì)于茄子的印象都停留在蔬菜上面，其實(shí)吃茄子也是有養(yǎng)生的功效的。
目錄
1、茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、茄子的7大養(yǎng)生功效
3、新鮮茄子快速祛斑的功效 4、糖尿病人適當(dāng)吃茄子的好處
5、孕婦吃茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 6、高血壓患者吃茄子的好處
7、吃茄子緩解便秘的功效 8、茄子怎么做有營(yíng)養(yǎng)
茄子含有的維生素是很多的，因此茄子可以說(shuō)是一種很好的養(yǎng)生品。三九小編指出，我們只有科學(xué)合理將茄子“運(yùn)用”起來(lái)才能將茄子的功效全都展現(xiàn)出來(lái)。那么茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?下面就來(lái)看看三九小編為大家的講解吧。
茄子的養(yǎng)生功效
茄子可能在現(xiàn)如今人們社會(huì)中已經(jīng)不屬于稀奇的蔬菜，并且一年四季人們都可以見(jiàn)到茄子，雖然說(shuō)茄子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值可能并不是非常的高，甚至于是比較廉價(jià)的，但是茄子的養(yǎng)生價(jià)值卻是非常“昂貴”的，也就是說(shuō)茄子在促進(jìn)大家身體健康方面是功不可沒(méi)的!
因此對(duì)于還沒(méi)有茄子高昂的養(yǎng)生價(jià)值的朋友們就快來(lái)看看吧，先看下茄子的營(yíng)養(yǎng)成分的主要構(gòu)成，茄子中值得驕傲的就是各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量都是非常可觀的，比如說(shuō)維生素的含量，鈣元素的含量以及磷元素等，這些都是大家身體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的一些必須營(yíng)養(yǎng)元素，從口感來(lái)說(shuō)茄子的味道也是比較鮮美的!
接下來(lái)就是子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
茄子還含磷、鉀等微量元素和膽堿胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值，從而對(duì)于消化道腫瘤的預(yù)防起到了很好的效果!
后就是對(duì)于身體中膽固醇含量比較高的朋友們也是可以多食用一些茄子的，因?yàn)榍炎又械纳飰A對(duì)于幫助人們減低膽固醇的效果非常好，所以老年朋友們可以多食用一些紫茄子，而對(duì)于年輕的朋友們來(lái)說(shuō)，茄子幫助緩解痛經(jīng)的癥狀也是起到了促進(jìn)作用的，并且茄子對(duì)于胃部養(yǎng)生的幫助也是很大的，所以總的來(lái)說(shuō)茄子的養(yǎng)生價(jià)值是很豐富的!
茄子這樣吃可以滋陰明目
誰(shuí)都希望有雙明亮的眼睛，可是生活中很多不良因素會(huì)傷害到它。下面這個(gè)食療偏方——菊花蒸茄子能清熱明目，不妨一試。
制作方式是，取菊花10克，紫茄子1個(gè)，精鹽、醋、麻油各適量。將菊花洗凈后放入鍋里，加適量水，煎煮至沸，去菊花留湯備用將洗凈的紫茄子(帶皮)切成條狀后，將其與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，約蒸15~20分鐘放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即成，有滋陰平肝、清熱明目的功效。
菊花，可疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒消腫，主要用來(lái)治療目赤、眩暈、頭痛、心胸?zé)岬炔“Y。尤其對(duì)眼疾有很好的調(diào)理作用，可治療實(shí)證上火等(肝經(jīng)風(fēng)熱或肝火上攻)引起的目赤腫痛，又能治療高血壓等心腦血管疾病(腎陰虛或肝陽(yáng)上亢等)引起的目暗不明、眼目昏花。現(xiàn)代藥理研究表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小檗堿、黃酮類(lèi)、菊色素、維生素、微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，具有治療冠心病、降低血壓、預(yù)防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。
