卷心菜我們都吃過(guò)，這是在菜場(chǎng)非常常見(jiàn)的一種蔬菜，卷心菜也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它有很多的做法。今天要推薦的是用卷心菜做的素餡包子。下面就跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下素餡包子的具體做法吧。
該視頻主要文字介紹：
1.卷心菜有很多的營(yíng)養(yǎng)功效，其中延緩衰老的功效很顯著。
2.富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當(dāng)多吃一些。
3.能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
4.卷心菜中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有非常好的殺菌作用，對(duì)緩解一些病痛還有很好的療效。
5.包心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
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素餡包子做法
食材
卷心菜、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油。
素餡包子是怎么做的呢?下面就一起來(lái)了解一下素餡包子的具體做法吧。
做法
1、卷心菜一顆，洗凈后去蒂剝開(kāi)焯水。
2、撈出冷卻，稍擠水切成碎。
3、韭菜一小把，洗凈切碎。
4、雞蛋2—3顆炒成雞蛋碎，放入卷心菜碎、韭菜和蝦皮。
5、加入適量鹽和香油順著一個(gè)方向調(diào)勻。
6、面團(tuán)發(fā)酵成2—2.5倍后，撒干粉揉勻。
7、再揪成均勻的小劑子。
8、搟成中間略厚邊緣略薄的面皮。
9、取其中一個(gè)，把調(diào)好的素餡放在面皮上。
10、沿著邊緣旋轉(zhuǎn)捏出褶，并收口。
11、依次包完其他，間隔擺放。
12、冷水入蒸鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸12分鐘。
