20160819食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集:麻辣香鍋的做法

  麻辣香鍋的做法是非常多樣的,生活中可以適當(dāng)?shù)淖鰜?lái)吃吃,不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊慕】?。那么日常生活?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/1420612-1.html' target='_blank'>麻辣香鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  麻辣香鍋的做法

  材料

  大蝦,土豆,生菜,油菜,魚(yú)丸,蝦丸,蓮藕,粉條,木耳,黃花菜。

  輔料

  五香油,八角3塊,花椒1勺,麻椒1勺,草果1個(gè)。

  干辣椒10-15個(gè)(不能吃辣的可少放),桂皮1塊,香葉2片,油。

  鍋底

  蔥段5段,大蒜5瓣,姜3片,干辣椒(根據(jù)吃辣程度選擇),重慶火鍋底料,雞精,料酒。

  做法

  1、在做的時(shí)候我們首先就要將不不好熟的原材料預(yù)先處理一下,將準(zhǔn)備好的土豆洗凈切成條狀備用即可。

  2、魚(yú)丸、蝦丸、粉條、木耳、黃花菜均在熱水中焯至斷生。

  3、鍋燒至7成熱,放油,不等油燒至很熱就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香葉放進(jìn)去,慢慢中火加熱,直到花椒、麻椒在油里游泳,就把干辣椒放進(jìn)去。

  4、然后將火關(guān)掉,接著再用又的余溫將辣椒炸好,再把里面的東西撈出來(lái),這樣五香油便做好了。

  5、五香油燒熱,放進(jìn)蔥姜蒜爆香,加入火鍋底料炒香,再放入大蝦、油菜及生菜。

  6、然后加入提前處理的魚(yú)丸、蝦丸、黃花菜、粉條及木耳,中間不斷翻炒。

  7、后加入蓮藕翻炒,出鍋前加入料酒、雞精。

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