魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃魚,不僅美味而且能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中鮮嫩魚片的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
鮮嫩魚片的做法
材料
魚片250g,生粉40g,番茄醬45g,白糖25g。
白醋20ml,鹽10g,雞蛋清20g。
料酒10ml,蔥花5g,色拉油500ml。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的魚片用鹽、料酒、蛋清進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?,攪拌均勻之后腌?0分鐘就可以了。
2、魚片均勻裹上生粉,也就是玉米淀粉。
3、鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱,下魚片炸。
4、緊接著我們就可以將炸好的魚片撈出來了,然后再將其放進(jìn)盤中,備用就可以了。
5、鍋里放兩勺白醋、兩勺糖,再加三勺番茄醬燒開起泡,再倒入水淀粉勾芡。
6、將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁,上盤后撒上蔥花即可。
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